UNIVERSIDAD DE VALLADOLID - Quantalab

-Cinc
Este elemento es indispensable para el crecimiento y la fructificación de la vid,
interviniendo en el metabolismo de los glúcidos; está relacionado con la anhidrasa
carbónica; es necesario para la formación de las auxinas de crecimiento celular, y
desempeña un papel estimulador en la producción del ácido ascórbico. Es esencial
para la síntesis de la clorofila y se le adjudica participación en el metabolismo
proteico.
La escasez de cinc puede ser producida por un exceso de fosfatos o carbonatos
que lo inmovilizan al pasar a fosfato o carbonato de cinc insolubles. Un exceso de
potasio puede dar lugar a una deficiente absorción de cinc, en todo caso inductora de
una clorosis específica. Suelos con pH decrecientes provocan un aumento de la
absorción del cinc por la vid.
-Cobre
Desempeña un papel importante en la nutrición de las plantas ya que es
integrante de numerosas enzimas, por lo que su acción mas destacada la ejerce en
los procesos de asimilación. Si falta cobre la clorofila se degrada con rapidez,
decayendo el rendimiento del viñedo.
La deficiencia de cobre en el suelo natural se suele presentar en los arenosos y
excesivamente humíferos, disminuyendo sus disponibilidades a medida que el pH
aumenta, llegando a ser muy baja en los suelos calizos. En los suelos vitícolas las
pulverizaciones con este elemento para tratamientos fitosanitarios dan un contenido
de gran interés.
Puede aparecer una toxicidad de cobre con acción deprimente para la cepa,
consecuencia de un marcado efecto residual, que es preciso controlar, sobre todo en
los terrenos ácidos, con pH inferior a 6, no revistiendo general gravedad en los más
alcalinos, con un elevado contenido de caliza.
-Sodio
Es absorbido y utilizado en cantidades importantes por la vid, jugando un papel
destacado en el balance fisiológico de aniones y cationes, al ser puesto a disposición
del viñedo, bien de un modo natural, como componente del suelo o aportado como
elemento complementario de abonos y pesticidas.
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