1. Hybridation et polyploïdisation

Cours : Les surfaces d'échanges
Les surfaces d'échanges
Objectif(s)
L'organisation fonctionnelle des plantes à fleurs appelées Angiospermes est mise en
relation avec les exigences d'une vie fixée en relation avec deux milieux : l'air et le sol.
Ce sont des organismes autotrophes qui puisent dans le milieu les éléments nutritifs dont
ils ont besoin pour se développer.
Quelles sont les caractéristiques des surfaces d'échanges développées par la plante pour
pouvoir récupérer les gaz de l'atmosphère, l'eau et les sels minéraux du sol ainsi que
l'énergie du soleil ?
1. La feuille : surface d'échange avec l'atmosphère
Les feuilles des plantes représentent une très grande surface chez tous les végétaux.
Une feuille est constituée d'un limbe et d'un pétiole que la relie à la tige.
C'est le limbe qui est spécialisé dans les échanges entre l'atmosphère et la
plante.
Doc. n° 1 : Structure d'une feuille simple.
En effet, les végétaux comme tous les êtres vivants respirent, consommant du dioxygène
et rejetant du CO 2. Échanges mesurables surtout la nuit, car en journée les échanges de
gaz qui prédominent sont ceux indispensables à la photosynthèse, soit une
consommation de CO 2 et un rejet d'O 2.
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