1. Hybridation et polyploïdisation

Cours : Les surfaces d'échanges
Doc. n° 2 : Coupe transversale d'une feuille.
La surface foliaire est la surface totale des feuilles d'une plante. Elle est très importante
pour les plantes car elle permet d'optimiser les échanges avec l'atmosphère.
Les gaz pénètrent dans la feuilles grâce à des structures spécialisées : les stomates.
Ce sont 2 cellules particulières s'organisant autour d'une ouverture : l'ostiole, par laquelle
circulent les gaz.
Les stomates sont fermés la nuit pour permettre aux racines d'absorber de l'eau et aux
périodes les plus chaudes de la journée pour éviter la dessiccation : la déshydratation
de la plante par les feuilles.
Doc. n° 3 : Stomate, face interne et vue en coupe.
Les gaz absorbés arrivent ensuite dans la chambre sous-stomatique et circulent dans le
parenchyme lacuneux. Il pénètreront dans les différentes cellules chlorophylliennes
(celles du parenchyme lacuneux et celles du parenchyme palissadique) pour la
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