1. Hybridation et polyploïdisation

Cours : L'ATP : production par respiration
L'ATP : production par respiration
Objectif(s)
Pour se produire de l'énergie, la cellule dégrade des molécules organiques et procède
progressivement, étape par étape, avec de nombreux composés intermédiaires. La suite
de réaction qui permet d'aller d'une molécule à une autre est une voie métabolique.
Une voie métabolique connue est la respiration. Elle correspond à l'oxydation complète de
molécules telles le glucose.
Où se déroule-t-elle ?
Quelles sont les différentes étapes permettant d'oxyder le glucose ?
1. Conversion de l'énergie des nutriments en ATP
Les cellules vivantes oxydent leurs molécules organiques afin de produire de l'énergie.
Des observations et expériences réalisées sur des levures montrent que celles-ci
respirent : si on leur fournit du glucose, elles consomment de l'oxygène, produisent du
CO 2. Ces réactions de dégradation ont un rendement énergétique positif avec production
de molécules d'ATP.
La respiration consiste en la dégradation totale d'un métabolite en présence d'O 2.
Elle aboutit à la formation de substances minérales CO 2 et H 2O sans valeur énergétique :
on dit qu'il y a minéralisation complète.
Dans le cas du glucose, la réaction globale est :
Les levures sont des cellules eucaryotes qui possèdent des mitochondries : ces organites
sont les « centrales énergétiques » de la cellule, ils sont le siège de la respiration.
2. La mitochondrie
• C'est un organite spécialisé présent dans les cellules eucaryotes animales et
végétales, chez les champignons.
• La mitochondrie a la forme d'un petit bâtonnet d'environ 1 nm de largeur et de longueur
variable.
Elle est délimitée par deux membranes : une membrane externe lisse et une
membrane interne qui présente de nombreux replis appelés crêtes
mitochondriales.
À l'intérieur se trouve la matrice et l'espace entre les deux membranes est l'espace
intermembranaire (environ 10 nm de large).
La matrice est une sorte de gel dans lequel on trouve, entre autre, de nombreuses
enzymes de la respiration, une molécule particulière, le pyruvate, et des molécules d'ATP.
Le glucose ne peut pas pénétrer dans la mitochondrie alors qu'il est présent dans le
hyaloplasme. La membrane interne mitochondriale possède les protéines de la chaîne
respiratoire.
Quelles sont les différentes étapes permettant la dégradation totale du glucose ?
3. Oxydation complète du glucose
a. La glycolyse
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