1. Hybridation et polyploïdisation

Cours : Les surfaces d'échanges
Doc. n° 5 : Observation de poil absorbant au microscope électronique.
3. Les circulations de matière dans la plante
L'eau et les minéraux puisés dans le sol servent principalement aux cellules
chlorophylliennes des feuilles pour réaliser la photosynthèse.
Il faut donc un moyen dans la plante pour faire circuler cette matière.
La matière puisée par les racines (eau + minéraux) constitue la sève brute. Elle
est véhiculée par des cellules mortes spécialisées, en forme de tube, constituant les
vaisseaux du xylème (comme ces cellules sont mortes, elles sont vides de cytoplasme
ce qui facilite la circulation de la sève). Cette sève brute alimente les feuilles qui peuvent
réaliser la photosynthèse et produire ainsi de la matière organique.
En effet, les végétaux étant autotrophes, ils produisent de la matière organique qui
permet d'alimenter toutes les cellules et donc tous les organes de la plante. Le siège
de cette synthèse est la feuille qui, par photosynthèse, produira de l'amidon et autres
glucides nécessaires à la plante entière.
Ces glucides forment, avec d'autres éléments, la sève élaborée. Elle est véhiculée par
d'autres vaisseaux conducteurs constituant le phloème (ensemble de tubes criblés).
La sève élaborée alimente ainsi toute les cellules de la plante.
La sève brute a une circulation plutôt ascendante (des racines vers les feuilles) alors
que la sève élaborée descendante (des feuilles vers les autres organes), l'ensemble des
vaisseaux conducteurs relient les différents organes et forment un réseau en circuit
fermé.
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