Cuisine gourmande - Index of

Tagliatelle aux légumesUN PLAT DE PÂTES CALIFORNIENPOUR LA SAISON DES LÉGUMES.Le printemps dure toute l'année en Californie,tout du moins en ce qui concerne les légumes. Ceplat léger est idéal pour un repas d'été.POUR 4 PERSONNESPréparation : 50 mn Cuisson: 20 mn300 g de farine, 2 œufs3 jaunes d'œufs, 1/2 c. à c. de selPour la préparation aux légumes:200 g de petits pois150 g de chou-fleur divisé en bouquets120 g de pleurotes, 1 piment rouge30 g de beurre30 g d'échalotes hachées60 g de dés de jambon cm100 g de carottes coupées en rondelles250 g de courgettes coupées en rondelles1 c. à s. de basilic coupé en lanières1 c. à c. de sel, poivre noirPour la sauce au fromage:12,5 cl de crème, 12,5 cl de fond de volaille100 g de gorgonzolaPlus les légumes sontfrais, meilleur sera le résultat final. C'est 1' _____._-. pourquoi le choix se feraplutôt en fonction desproduits frais du marché.On peut aussi répartir80 g de gorgonzolaen dés sur le platde pâtes et le passersous le gril.