TESI Dottorato FAVILLA MARA - Università degli Studi del Molise

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Tabella 1.3. Principali muffe <strong>del</strong> pane (adattata da Lavermicocca et al., 2010) Specie Aspergillus candidus + A. clavatus + A. flavus ++ A. fumigatus A. glaucus + A. niger ++ A. ochraceus A. penicilloides A. restrictus + A. sidowii A. terreus + A. versicolor ++ Emericella nidulans + Eurotium amstelodami E. chevalieri + E. repens ++ E. rubrum + Penicillium aurantiogriseum ++ P. brevicompactum ++ P. carneum + P. chrysogenum ++ P. citrinum + P. commune ++ P. corylophilum + P. crustosum ++ P. cyclopium ++ P. echinulatum + P. expansum + P. hirsutum + P. italicum + P. olsonii + P. paneum + P. polonicum + P. roqueforti ++ P. solitum + Cladosporium cladosporoides + Monilia sitophila ++ M. pusillus + Rhizopus stolonifer + Geotrichum candidum + Scopulariopsis spp. + Wallemia spp. + (a) + = presente; ++ = frequentemente ritrovata 32 Diffusione (a)
PARTE SPERIMENTALE 33
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PCR fingerprinting and sequencing o
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Makanjuola D. B., Tymon A., Springh
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Stevens K. A., Sheldon B. W., Klape
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Sinopsi Obiettivo: sviluppare metod
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Ringraziamenti Ringrazio la Dr.ssa
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