TESI Dottorato FAVILLA MARA - Università degli Studi del Molise

Tabella 3.3. Contaminazione da parte di batteri sporigeni dei campioni di semole e
semole integrali di diverse varietà (annate 2004-2007).
Semole (spore/g) a Semole integrali (spore/g) a
Varietà 2004 2005 2006 2007 2004 2005 2006 2007
Appulo
Simeto
Arcangelo
Duilio
Svevo
Ciccio
Claudio
1,9
(n=2) b
30,6
(n=2)
0
(n=2)
32,5
(n=2)
1
(n=2)
1,1
(n=2)
4,2x10 2
(n=1)
1,5x10 3
(n=1)
2,7x10 3
(n=1)
5,6x10 2
(n=1)
a Valore medio delle spore/g
b (n=numero di campioni esaminati).
1
(n=1)
2
(n=1)
1
(n=1)
0
(n=1)
1
(n=1)
84
2,8
(n=2)
1,6
(n=2)
1,3
(n=2)
4x10 3
(n=1)
1 (n=1)
5,4x10 3
(n=1)
3,5x10 3
(n=1)
3x10
(n=1)