Schede insegnamenti - Università degli Studi di Teramo
Schede insegnamenti - Università degli Studi di Teramo
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Facoltà <strong>di</strong> Me<strong>di</strong>cina Veterinaria<br />
Denominazione Corso <strong>di</strong> Laurea in Me<strong>di</strong>cina Veterinaria<br />
Denominazione<br />
insegnamento<br />
In<strong>di</strong>cazione del docente<br />
In<strong>di</strong>cazione dei requisiti<br />
specifici del docente<br />
rispetto alla <strong>di</strong>sciplina<br />
insegnata<br />
Ispezione e controllo dei prodotti trasformati <strong>di</strong> origine animale<br />
Modulo “ Igiene e tecnologia dei prodotti trasformati”<br />
Palu<strong>di</strong> Domenico<br />
Il Dott. Domenico Palu<strong>di</strong> è nato a Lecco (LC) il 15/10/1964<br />
- Laureato in Farmacia presso la Facoltà <strong>di</strong> Farmacia dell’<strong>Università</strong> <strong>degli</strong><br />
<strong>Stu<strong>di</strong></strong> “G. D’Annunzio” <strong>di</strong> Chieti-Pescara<br />
- Dal 1985 fino al 1987 frequenta come volontario l’Istituto <strong>di</strong> Microbiologia<br />
dell’<strong>Università</strong> <strong>degli</strong> <strong>Stu<strong>di</strong></strong> <strong>di</strong> Roma “La Sapienza”.<br />
- Nel 1988 risulta vincitore <strong>di</strong> concorso pubblico per titoli ed esami ad<br />
Assistente Tecnico in Microbiologia, presso l’Istituto <strong>di</strong> Me<strong>di</strong>cina<br />
Sperimentale della Facoltà <strong>di</strong> Me<strong>di</strong>cina e Chirurgia dell’<strong>Università</strong> “G.<br />
D’Annunzio”-Chieti<br />
- Dal 1° febbraio 2005 ha preso servizio come Ricercatore presso l’<strong>Università</strong><br />
<strong>degli</strong> <strong>Stu<strong>di</strong></strong> <strong>di</strong> <strong>Teramo</strong> nella Facoltà <strong>di</strong> Me<strong>di</strong>cina Veterinaria per il settore<br />
scientifico <strong>di</strong>sciplinare VET/04 - Ispezione <strong>degli</strong> Alimenti <strong>di</strong> Origine Animale.<br />
• Nell’a.a. 1999/2000 e 2000/2001, la Facoltà <strong>di</strong> Me<strong>di</strong>cina e Chirurgia gli ha<br />
affidato i seguenti <strong>insegnamenti</strong> integrativi “meto<strong>di</strong>che per l’identificazione dei<br />
microrganismi patogeni” presso il Corso <strong>di</strong> Laurea in Odontoiatria e Protesi<br />
Dentaria nell’<strong>Università</strong> <strong>degli</strong> stu<strong>di</strong> <strong>di</strong> “G. D’Annunzio”Chieti-Pescara<br />
• Nell’ a.a. 2003/2004 e 2004/2005 è docente, relatore <strong>di</strong> tesi e coor<strong>di</strong>natore del<br />
corso <strong>di</strong> Scienze e Tecnologie Alimentari nel il corso <strong>di</strong> laurea in “Tecniche<br />
della prevenzione nell’ambiente e nei luoghi <strong>di</strong> lavoro”, sezione <strong>di</strong> Me<strong>di</strong>cina<br />
del Lavoro, Facoltà <strong>di</strong> Me<strong>di</strong>cina e Chirurgia nell’<strong>Università</strong> <strong>degli</strong> <strong>Stu<strong>di</strong></strong> <strong>di</strong> “G.<br />
D’Annunzio”Chieti-Pescara<br />
• Dall’a.a. 2004/2005 a tutt’oggi gli è stato ufficialmente affidato l’incarico per<br />
l’insegnamento in “Ispezione e Controllo dei Prodotti <strong>di</strong> Origine Animale” per<br />
complessive 60 h annue, presso il tirocinio formativo per la Laurea<br />
Specialistica in Me<strong>di</strong>cina Veterinaria della Facoltà <strong>di</strong> Me<strong>di</strong>cina Veterinaria<br />
dell’Ateneo <strong>di</strong> <strong>Teramo</strong>.<br />
• Dall’a.a. 2005/2006 a tutt’oggi gli è stato affidato l’incarico per la docenza in<br />
“Trasformazione <strong>degli</strong> alimenti <strong>di</strong> origine animale II” presso la Scuola <strong>di</strong><br />
Specializzazione in Ispezione <strong>degli</strong> Alimenti <strong>di</strong> Origine Animale “G. Tiecco”<br />
della Facoltà <strong>di</strong> Me<strong>di</strong>cina Veterinaria <strong>di</strong> <strong>Teramo</strong><br />
• Dall’ a.a. 2008/2009 a tutt’oggi gli è è stato ufficialmente affidato l’incarico<br />
per l’insegnamento in “Ispezione e Controllo dei Prodotti Trasformati”, per gli<br />
studenti del V anno della Laurea Specialistica in Me<strong>di</strong>cina Veterinaria .<br />
• Nell’ a.a. 2011/2012 e 2012/2013 è Docente, nel il corso <strong>di</strong> laurea in<br />
“tecniche della prevenzione nell’ambiente e nei luoghi <strong>di</strong> lavoro”, sezione <strong>di</strong><br />
Me<strong>di</strong>cina del Lavoro, Facoltà <strong>di</strong> Me<strong>di</strong>cina e Chirurgia nell’<strong>Università</strong> <strong>degli</strong><br />
<strong>Stu<strong>di</strong></strong> “G. D’Annunzio”Chieti-Pescara.<br />
E’ autore e coautore <strong>di</strong> 60 lavori scientifici pubblicati su riviste nazionali<br />
ed internazionali<br />
Principali pubblicazioni scientifiche:<br />
- Di Ciccio P, Conter M, Zanar<strong>di</strong> E., Ghi<strong>di</strong>ni S, Vergara A, Palu<strong>di</strong> D,<br />
Festino AR, Ianieri A (2012). Listeria Monocytogenes: Biofilms in food<br />
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