Schede insegnamenti - Università degli Studi di Teramo

molecolare della Sezione di Ispezione, Controllo e Sanità degli Alimenti di
Origine Animale della Facoltà (prelievo di campioni da matrici alimentari,
esame batteriologico dei prodotti primari), e da visite in campo presso
stabilimenti di macellazione, laboratori di sezionamento, stabilimenti per la
produzione di preparazioni di carne, mercati ittici, depositi e spacci di vendita
di prodotti della pesca, piattaforme del freddo, centri di raccolta latte, centri di
raccolta e imballaggio uova).
Modalità di esame d
eventuali verifiche di
profitto in itinere
L’esame finale consta di una prova scritta con domande a risposta aperta. Il
superamento della stessa permette di accedere alla prova orale di tipo pratico
che si svolge in sala anatomica alla presenza di prodotti primari di origine
animale di varia natura. Lo studente è tenuto alla loro identificazione e
classificazione, al riconoscimento delle lesioni/alterazioni in essi
eventualmente presenti ed alla individuazione del comportamento ispettivo
richiesto. Dall’A.A. 2013-2014 sono previste, conformemente a quanto deciso
dal Consiglio di Corso di Laurea, verifiche di profitto in itinere durante lo
svolgimento del corso, con frequenza ancora da stabilire. Esse verteranno
sulle parti di programma trattate nelle lezioni frontali, ed il loro superamento
consentirà l’accesso diretto alla prova orale di tipo pratico.
Modalità di iscrizione e di
gestione dei rapporti con
gli studenti
Eventuali attività di ricerca
a supporto della didattica
Così come da Regolamento Didattico del Corso di Laurea Magistrale in
Medicina Veterinaria, la frequenza al corso è obbligatoria. Durante ognuna
delle lezioni frontali, esercitazioni o visite in campo, su un apposito registro
vengono raccolte le firme dei presenti. Al termine del ciclo di lezioni,
appurato un numero di presenze pari ad almeno il 70% delle lezioni, si
procede alla certificazione sul libretto universitario dello studente della
frequenza al corso. La possibilità di sostenere l’esame finale è subordinata
alla acquisizione della suddetta certificazione. La prenotazione all’esame è
obbligatoria e va effettuata on line fino a 3 giorni prima della data fissata per
l’appello. Il materiale didattico necessario alla preparazione dell’esame, oltre
ai testi consigliati, e consistente in articoli, pubblicazioni, unitamente al
corpus normativo costantemente aggiornato, è a disposizione presso i locali
della Sezione e la biblioteca della Facoltà. Il ricevimento degli studenti
avviene in un giorno fisso alla settimana ed anche, al di là del momento
calendarizzato, ogni qualvolta ne venga fatta richiesta o se ne presenti la
necessità, con modalità flessibili e concordate volta per volta con gli
interessati.
Le finalità, i metodi ed i risultati delle attività di ricerca rappresentano
importanti momenti di approfondimento durante il corso per la loro duplice
valenza: da un lato forniscono informazioni scientifiche aggiornate su
tematiche specifiche e spesso all’avanguardia, coerentemente con gli obiettivi
formativi del corso, dall’altro dimostrano come le conoscenze e le abilità
professionali acquisite abbiano importanti ricadute applicative concrete nel
mondo produttivo, ed in che modo esse vadano strutturate nella ricerca
applicata. Finalità, metodi e risultati della ricerca applicata quali momenti di
approfondimento nel corso di studi rappresentano un elemento estremamente
importante nel processo formativo e di crescita culturale dello studente che da
una fase iniziale, caratterizzata dalla capacità di ideare e sostenere
argomentazioni e di risolvere problemi, passa ad una successiva di
elaborazione e/o applicazione di idee originali in un contesto di ricerca.
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