Rapporto Unicredit sulle piccole imprese le piccole imprese e il

e non spiega il ruolo che i nostri prodotti giocano sui mercati esteri. Il deficit commerciale è legato in
via principale ad un rapporto tra esportazioni ed importazioni sfavorevole sulle materie prime: se infatti
i volumi di prodotti agricoli importati56 sono due volte l’export, nel settore alimentare la differenza è
sensibilmente inferiore (deficit pari a -3,2 miliardi di euro). Ciò evidenzia la specializzazione produttiva
del sistema agroalimentare italiano, in cui gran parte della produzione viene destinata all’industria
di trasformazione. L’altra faccia della medaglia è che un’eccessiva dipendenza di materie prime
agricole dai mercati esteri, non necessariamente caratterizzati dai medesimi standard qualitativi e
di sicurezza richiesti in Italia, rischierebbe di compromettere il sistema di garanzie di qualità, uno dei
maggiori punti di forza dell’intera filiera agroalimentare nazionale57 .
Nel triennio 2006-2008, le performance totali sulle esportazioni sono state molto positive (+16,2%),
con un valore complessivo superiore ai 25 miliardi di euro nel 2008. Interessante poi notare come
l’incremento dei flussi in entrata nel periodo considerato (+7,4%) sia stato inferiore rispetto a quelli
in uscita, nonostante il forte aumento dei prezzi delle materie prime agricole occorso nel 2008 e la
progressiva svalutazione del dollaro e di altre valute rispetto all’euro. Il quadro purtroppo cambia
considerevolmente andando a guardare la variazione tendenziale al primo 2009. Il crollo dei consumi
che ha colpito molti Paesi partner commerciali dell’Italia ha cominciato a mostrare i primi effetti:
calano le esportazioni (-6,7%) ma calano in maniera anche più decisa le importazioni (-9,3%) a
causa non tanto delle quantità (che per alcuni settori sono addirittura in aumento) quanto del valore
unitario delle merci. Il fenomeno è legato in parte al crollo dei prezzi delle materie prime agricole
avvenuto nell’ultimo anno (vedi Figura 6) e in parte alla ricomposizione del paniere di consumo a
favore di prodotti appartenenti ad una fascia di prezzo inferiore.
Tabella 28 - La bilancia commerciale del settore agroalimentare, anno 2008
agrIColtura,
sIlVIColtura,
pesCa
(mIlIardI dI euro)
56 Per lo più, commodity realizzate in Paesi dove i costi di produzione sono sensibilmente inferiori e dove, grazie alle ampie dimensioni
aziendali, si riescono a mettere in atto grandi economie di scala.
57 Secondo un’indagine Coldiretti-Swg realizzata a ottobre 2009, il 47% degli italiani ritiene che un alimento realizzato con prodotti
coltivati o allevati interamente in Italia valga almeno il 30% in più rispetto a quelli importati.
210 I Gli attori del territorio e il supporto alle piccole imprese
prod. alImeNtarI,
beVaNde,
tabaCCo
(mIlIardI dI euro)
tot.
agroalImeNtare
(mIlIardI dI euro)
Var. %
2006/2008
Var. %
I sem. 2008/2009
Export 5,2 20,6 25,8 16,2 -6,7
Import 10,6 23,9 34,5 7,4 -9,3
Saldo -5,4 -3,2 -8,7 8,8 -12,4
Fonte: Elaborazioni Nomisma su dati ISTAT-Coeweb
La Tabella 29 completa il quadro dei risultati commerciali sui mercati internazionali, mostrando quali
settori del sistema agroalimentare hanno risentito più di altri delle turbolenze dell’economia mondiale.
Anche se la tendenza di medio periodo (2006-2008) mette in luce un andamento crescente delle
merci agroalimentari in uscita, nel primo semestre 2009 si è assistito al crollo delle esportazioni in
diversi settori, primo fra tutti quello frutticolo (-21,2%) e quello degli oli e grassi (-11%), trascinato
verso il basso dalla discesa dei prezzi dell’olio d’oliva. Sembrano invece tenere alcuni dei prodotti di
punta del Made in Italy come prosciutti e insaccati (+0,3%) e pomodori preparati (+17,6%).