ACADEMY Magazine 2024

More documents

Recommendations

Info

IN DE SCHIJNWERPERS Pirjo de Winkel is zowel zakelijk als privé de partner van Meester Patissier en Meester Boulanger Robèrt van Beckhoven. Waar Robèrt verantwoordelijk is voor de vaktechnische en creatieve invulling, is Pirjo het zakelijk brein achter hun bedrijf ‘bij Robèrt’. Zij deelt graag de ondernemerslessen die zij de afgelopen jaren heeft opgedaan, zoals het ontplooien van nieuwe initiatieven, het maken van keuzes, het vinden van de juiste mensen en het creëren van een waardevol netwerk. Pirjo studeerde als ecoloog/bioloog af aan de universiteit in Wageningen en is sinds 2006 betrokken bij het bedrijf. Met haar theoretische kennis bundelt zij haar krachten met de vooral praktisch ingestelde Robèrt. Samen maakten zij een plan om Robèrts betekenis voor zijn vak te vergroten: hem als merk neerzetten en daar lading aan geven. De focus kwam daarbij in eerste instantie te liggen op de bakkerij en de winkel, die sinds 2014 gevestigd zijn in het monumentale pand van een voormalige leerlooierij op het KVL-terrein in Oisterwijk. ‘Beleving’ werd het kernbegrip. Pirjo: “We hebben geen geheimen. We delen onze kennis en laten graag zien hoe we werken. Zoals Robèrt het zegt: zoveel mogelijk mensen laten zien, ruiken, proeven én beleven hoe mooi het bakkersvak is; daar draait het om.” Alles huisgemaakt Alles wat in de winkel in Oisterwijk te zien is, is huisgemaakt: van de broden, het broodbeleg, de koekjes en de zoutjes tot de verpakkingen en het magazine dat in eigen beheer wordt uitgegeven. Pirjo: “Mensen denken soms dat Robèrt álles doet, van het bijhouden van onze socials en website tot het ontwikkelen van producten en het uitschrijven van recepten. Maar dat kan natuurlijk niet, dat is veel te veel voor één persoon.” Daarom heeft het bedrijf een eigen communicatieafdeling, die niet alleen fungeert als redactie, maar ook alle ontwerpen en (online) uitingen in tekst en beeld verzorgt. “In alles wat we doen, is ons verhaal verweven. We zijn trots op wat we met al onze collega’s neerzetten en met name op de samenhang van alles, waarbij we alle facetten van het bakkersvak belichten. Om te bereiken waar we nu staan, moet je een beetje geluk hebben, de juiste kansen op het goede moment pakken en vooral heel erg hard werken.” Bakkersbeleving Als zakelijk motor van een groeiend bedrijf staat Pirjo voor diverse uitdagingen. De werkzaamheden binnen het bedrijf houden immers niet op bij de Meesterlijke producten die er worden gemaakt. Te denken valt bijvoorbeeld ook aan regelgeving rondom allergenen, hygiënewetgeving en voedingswaarden; bijna een wetenschap op zich. “Zaken die drukken op Robèrts creativiteit proberen we zoveel mogelijk bij hem weg te houden”, verklaart Pirjo. “Die pakken we op met andere collega’s. Voordat we in ons huidige pand startten, produceerde Robèrt jarenlang voor bedrijven. Dat was heel heftig qua productie. In de rol die hij nu heeft, kan hij zich veel meer ontwikkelen op het creatieve vlak en op een andere manier bezig zijn met zijn vak.” Dat neemt niet weg dat schaalbaarheid een belangrijk begrip is binnen het bedrijf. Kunnen opschalen is tenslotte nodig om te kunnen groeien. Pirjo: “Daarom zetten we ook in op bijvoorbeeld online masterclasses en een productlijn voor thuisbakkers. We willen mensen ons verhaal vertellen, onze kennis delen en het bakkersambacht zo zichtbaar en toegankelijk mogelijk maken voor zoveel mogelijk mensen.” Onderwerpen Robèrt Creativiteit, Food, Inspiratie, Netwerken Onderwerpen Pirjo Duurzaamheid, Marketing, Ondernemerschap, Storytelling, Teamwork, Wetenschap PROFIEL PIRJO
WERKGELUK Saaie spreker nodig? Dan moet je deze gast niet hebben! Maar boek 'm wél voor een bruisend verhaal over zijn ervaringen bij Tony's Chocolonely en innocent drinks, over purpose zonder de poespas, oprechte duurzaamheid, betekenisvol ondernemerschap, bevlogen medewerkers, eerlijke marketing en echte impact. PROFIEL SPEAKERS<strong>ACADEMY</strong>.NL 45
Page 2 and 3: INFORMEER NAAR DE TURN-KEY CONGRESP
Page 4 and 5: © CASPER RILA | 500WATT.NL 4 SPEAK
Page 6 and 7: INHOUDSOPGAVE 4 Voorwoord/Colofon M
Page 8 and 9: Architect Thomas Rau: ‘We groeien
Page 10 and 11: kunnen blijven groeien. Als experim
Page 12 and 13: COLUMN Minchenu Maduro Ware rijkdom
Page 14 and 15: 14 ROENE Door Jacques Geluk | Fotog
Page 16 and 17: ondanks zijn geringe oppervlakte, e
Page 18 and 19: ONDERNEMERSCHAP Sharon Hilgers zet
Page 20 and 21: ONDERWIJS Pedro De Bruyckere, pedag
Page 22 and 23: DUURZAAM ONDERNEMEN Marga Hoek is w
Page 24 and 25: ONDERNEMERSCHAP Denken in kansen AN
Page 26 and 27: DOISM Ondernemerschap met impact In
Page 28 and 29: DOISM ‘Door mensen en technologie
Page 30 and 31: ECONOMIE | EUROPA | SDG’S De econ
Page 32 and 33: H T W E O O T E O W I N G I N N G K
Page 34 and 35: © NICO KROON Dr. André Kuipers As
Page 36 and 37: RUIMTEVAART ‘Heel mooi om te kunn
Page 38 and 39: RUIMTEVAART dat niet zo snel voorko
Page 40 and 41: MOTIVATIE | LEIDERSCHAP Francesco W
Page 42 and 43: OBÈRT VAN ECKHOVEN Fotografie © S
Page 46 and 47: COLUMN Cécile Cremer De Toekomst:
Page 48 and 49: © REMKO DE WAAL 48 SPEAKERS ACADEM
Page 50 and 51: TOPPRESTATIES Isabelle Feteris Trai
Page 52 and 53: Door Jan Vriend | Openingsfoto © I
Page 54 and 55: MOTIVATIE & INSPIRATIE Ondernemen i
Page 56 and 57: WETENSCHAP Prof. dr. Bas Haring PRO
Page 58 and 59: KANSENGELIJKHEID OPRECHTE INTERESSE
Page 60 and 61: CYBERVEILIGHEID Cyberveiligheidsdes
Page 62 and 63: © PATRICK VAN BEEK 62 SPEAKERS ACA
Page 64 and 65: IN DE SCHIJNWERPERS ‘Je gedrag ze
Page 66 and 67: GEOPOLITIEK Ron Keller GEOPOLITIEKE
Page 68 and 69: ENERGIE Arash Aazami Duurzame energ
Page 70 and 71: ENERGIE ‘Elke keer dat je fossiel
Page 72 and 73: KLIMAAT ‘Oars bouwe foar it klima
Page 74 and 75: KLIMAAT papier tot de laatste te mo
Page 76 and 77: ECONOMIE AI komt net op tijd voor o
Page 78 and 79: COLUMN Drs. Jeroen Smit Zoek de ‘
Page 80 and 81: H W G I O R L D - B R I N Generaal
Page 82 and 83: De kracht van het team Dr. Eva de M
Page 84 and 85: ONDERNEMERSCHAP maken. Hoe kun je e
Page 86 and 87: COLUMN First time 80% right Prof. d
Page 88 and 89: IN DE SCHIJNWERPERS Daniel Seesink
Page 90 and 91: IN DE SCHIJNWERPERS Alles is demogr
Page 92 and 93: Emmelie Zipson, dagvoorzitter en za
Page 94 and 95:
GEDRAG Patrick van Veen, gedragsbio
Page 96 and 97:
TECHNOLOGIE EN INNOVATIE Ferry Hoes
Page 98 and 99:
The IMPACT Edition In een wereld di
Page 100 and 101:
‘Geef daklozen een bedje, dat voo
Page 102 and 103:
GEZONDHEIDSZORG ‘Geld wordt steed
Page 104 and 105:
104 SPEAKERS ACADEMY ® MAGAZINE 20
Page 106 and 107:
FAALPATRONEN ‘AI? Wellicht kunnen
Page 108 and 109:
Theo Jansen Kunstenaar
Page 110 and 111:
CREATIVITEIT & DUURZAAMHEID ‘Er z
Page 112 and 113:
Roxanne Hehakaija ‘Rocky’ Ex-to
Page 114 and 115:
SPORT & MOTIVATIE ‘Soms is het mo
Page 116 and 117:
‘Ik vind het leuk mensen uit het
Page 118 and 119:
KLIMAAT EN DUURZAAMHEID ‘Veel mil
Page 120 and 121:
Ismail Aghzanay Van ‘onhandelbaar
Page 122 and 123:
ONDERWIJS - MOTIVATIE ‘Ik zag daa
Page 124 and 125:
Bokskampioene Nouchka Fontijn ‘Mi
Page 126 and 127:
MOTIVATIE EN INSPIRATIE niet lang v
Page 128 and 129:
‘Als we de toekomst niet kunnen v
Page 130 and 131:
© ROBERTO CONTE ‘Techniek is een
Page 132 and 133:
INVENTIEF ONDERNEMEN PROFIEL ‘Een
Page 134 and 135:
KUNSTMATIGE INTELLIGENTIE HET GROTE
Page 136 and 137:
KUNSTMATIGE INTELLIGENTIE ‘Elon M
Page 138 and 139:
ONDERNEMERSCHAP Zakenvrouw van het
Page 140 and 141:
CULTUUR Nieuw project in het Midden
Page 142 and 143:
Lucien Engelen De gezondheidszorg h
Page 144 and 145:
TECHNOLOGIE & INNOVATIE Anders comm
Page 146 and 147:
KUNSTMATIGE INTELLIGENTIE Guszti Ei
Page 148 and 149:
Prof. dr. Zeger van der Wal, expert
Page 150 and 151:
MOTIVATIE & INSPIRATIE ‘Imaginal
Page 152 and 153:
MOTIVATIE & INSPIRATIE ‘Wij gaan
Page 154 and 155:
ChatGPT Wees niet bang voor AI DUNC
Page 156 and 157:
‘De gedeelde menselijke ervaring
Page 158 and 159:
TECHNOLOGIE Ex-Google baas en geluk
Page 160 and 161:
MOTIVATIE Ook tijdens onzekere tijd
Page 162 and 163:
COLUMN Compassie en sociale veiligh
Page 164:
164 SPEAKERS ACADEMY ® MAGAZINE 20
show all

ACADEMY Magazine 2024

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?