ACADEMY Magazine 2024

PIERRE WIND, KOKOLOOG ALIAS:
-DE SMAAKZEGGER-
MAAKT EEN SMAAKPROFIEL
VAN JOUW BEDRIJF!
“Hé Pierre, hier Walter van Speakers Academy, ik bel effe over die boeking
volgende…”
”Walter goed dat je belt man. Sorry dat ik je afbreek in je zin maar ik
moet je iets vertellen. Yess! Geen ‘Waarzegger’, maar een
‘Smaakzegger’. Vernieuwen is belangrijk toch?”
Het blijft ijzig stil aan de andere kant van de lijn. Ik verwacht natuurlijk
direct een hosanna, telefonische buiging en dat soort taferelen.
Flitsend snel gaan er allemaal gedachtes door mijn hoofd.
‘Smaakzegger’ is toch duidelijk. Dat begrijpt ie toch wel? Weet je wat, ik
ga snel verder om meer uitleg te geven.
“Walter, op een event, als zijnde een smaakzegger met mijn glazen kookbol. In zo’n typische
‘Waarzegger’-ambiance, maar dan kokologisch geïnterpreteerd.” Ik weet niet wat het is, maar ik ga van
enthousiasme steeds sneller praten: “Walter ben je er nog?” “Ja Pierre, ik wilde het hebben over die
bo…” “Top Walter, aan de hand van diverse tools bepaal ik de smaak van het bedrijf.
De speerpunten van de onderneming vertaal ik naar een smaakprofiel. Vanuit
dit smaakprofiel maak ik een boekje met daarin gerechten vanuit het
smaakprofiel. Dus het bedrijf vindt zijn speerpunten continu terug in de
gerechten. Kikkûh voor het personeel, maar ook voor de klant. En
als kers op de appelmoes is dit uitgangspunt uit te breiden met
allerlei andere activiteiten. Zoals live een workshop met de
teamleden, een spel en eventueel mij als ‘Smaakzegger’?”
PROFIEL
“Zucht... Pierre klinkt wel prijzig allemaal?”
“Nee joh, zoals altijd proberen we voor elk budget het passend
in te vullen. Het kan dus low en high. Maak je daar maar
geen zorgen om. Kikkûh toch dat de bedrijfsspeerpunten zijn
vertaald in gerechten. Van het smaakprofiel een smaakwiel
maken, waarvan een ‘Wat eten we vandaag?’-spel uitkomt,
dat de deelnemers als cadeautje meekrijgen. Daarbij, op het
event zelf doe ik de presentatie van ‘De smaak van (het
bewuste bedrijf)’. Met alle aanwezigen doe ik een minicursus
‘Hoe proef je’, een interactief vragenspel ‘Welk kooktype ben
jij?’. En een live kookworkshop van een gerecht uit hun smaakprofiel.
De speerpunten van het bedrijf zijn continu op de voorgrond
belicht. Walter, dit is ook geschikt voor niet food-gerelateerde
bedrijven. Kikkûh. Deze wetenschap kun je vertalen naar
elk beroep. Op elke werkvloer. Wat vind je ervan?”
Aan de andere lijn hoor ik een lange stilte… een
kuch… ‘Oei’, gaat er in mijn hoofd om. Benieuwd
wat de immer kritische Walter gaat zeggen.
Ah, ik hoor weer wat op de lijn... “…kuch…
Pierre… Smaakzegger… Geniaal. Echt!”
Ik blij als een ei. Hang met een vrolijke
lach en ‘Hoi hé’ direct op. Aaah, waar
belde Walter eigenlijk voor? Ben ik
vergeten te vragen. “Ringgg
Rinng”. Hé, de mobiel gaat weer...
‘Walter, dit is
Kikkûh!’
SPEAKERSACADEMY.NL 75
© WIM TE BRAKE