Hvordan virker samvirker? - Handelshøyskolen BI

Disse gruppene skal følge prosjektet helt fram til det er klart for innsalg til
kjedene. Da overleveres prosjektet til kjedeavdelingen. Produktet bør ikke på
dette tidspunktet være helt ferdig. Men det skal være såpass ferdig at man
kan smake på det. Totalt skal det gjennom produktutviklingsprosessen fylles
ut 7 dokumenter om produktet. En 6-8 uker etter at kjedene har blitt
introdusert for det nye produktet, og produktet har blitt vurdert av
sortimentsrådet, vil produktet kunne være i butikkene.
Den fysiske produktutviklingen og foredlingen av kjøttet foregår på
Hærland. Alle bearbeidede produkter fra Prior produseres her. De leverer
produkter til hele landet, og fra 1994 har organisasjonen vokst fra 150 til 450
personer. Hele organisasjonen har forandret seg. Fra kun å ha kompetanse i
slakting, har de lært seg å foredle produktene. Fra å være en organisasjon
med stor motstand mot forandringer er Hærland Produkter nå en dynamisk
organisasjon. Organisasjon har en liten FoU avdeling og er omstillingsdyktig.
Produktutviklingsgruppene i Prior fungerer godt. De har knyttet til seg
nøkkelpersoner, som er i stand til å vektlegge både smak, kvalitet,
innpakning og prosess. For å prøve å redusere avhengigheten til disse
personene, blir produktene og prosessenene beskrevet i detaljer. De har ISO
9000 sertifiserte produktutviklingsrutiner. Produktutviklingsplanene innarbeides
i markedsplanen og i kjedeplanen, som begge skal ha første utkast
klart til august. Nye produkter er derimot aldri med i salgsbudsjettet.
Prior ble tidlig, ca. 1990, klar over at de forskjellige organisasjonskulturene
(salg, marked og produktutvikling) måtte organiseres sammen for at de
skulle få gjort en god jobb. Alle avdelingene ble da lagt inn under en felles
ledelse, med en fagsjef for hvert område. Dette har de lykkes godt med.
Marked og FoU er nå samlokalisert, og har en bra dialog. Det er lite konflikt
mellom avdelingene. De har få folk sammenlignet med de andre
samvirkeorganisasjonene og oppfatter seg selv som mer effektive. TINE har
ca. 100 personer i FoU, mens Prior har 3.
Toppledelsen og eierne er opptatt av produktutvikling. Etter at ny adm. dir.
ble ansatt for 5-6 år siden har det skjedd mye innen produktutvikling.
Tidligere var det stort sett frossen høne og grillet kylling som ble solgt. Prior
er en liten samvirkeorganisasjon med ca. 1600 medlemmer, og det er stor
enighet blant medlemmene/eierne om å satse på foredling.
88