Hvordan virker samvirker? - Handelshøyskolen BI

Sammenligning
Ser man nærmere på de tre organisasjonene oppdager man visse felles trekk.
For det første har alle det samme utgangspunktet. De har som formål å
ivareta den norske bondens interesser. Disse interessene kan til dels være
motstridende. På den ene siden ønsker bøndene å få solgt all råvaren sin. De
ønsker at samvirkeorganisasjonen skal ta i mot alt de klarer å produsere. På
den andre siden ønsker bøndene best mulig lønnsomhet. Nå er det slik at
volumproduksjon ikke nødvendigvis er det mest lønnsomme. Ved å foredle
råvarene kan produktene selges til en høyere pris og bidra til bedre
lønnsomhet enn hva organisasjonen vil oppnå ved å selge ikke bearbeidede
råvarer. Dette fokuset på å bli kvitt råvaren blir oppfattet som et problem
både i TINE og Norsk Kjøtt. De hevder at fokuset på volum går på
bekostning av lønnsomhetspotensialet. I Prior oppleves ikke problemet like
stort. Prior må også benytte alt kjøttet de får inn, men det er to faktorer som
er annerledes for dem. For det første har de større påvirkning på
råvaretilgangen enn de andre organisasjonene. Samvirkekylling, som er
100% eid av Prior, står for rugeri og klekkerivirksomheten til organisasjonen.
Kyllingen som blir klekket ut her blir solgt til bøndene, som fôrer
opp fuglen og selger den tilbake til Prior. Dette gjør at Prior til en viss grad
har kontroll med råvaretilgangen. For det andre er det lettere å utnytte alt på
en fugl enn på en okse. Kvaliteten på råvaren har også betydning for hva
slags produkter som kan utvikles og hvilken pris de vil oppnå. Både TINE
og Norsk Kjøtt framhevet det som et problem at de ikke kan bestille de
råvarene de trenger, men må lage produkter av det bøndene leverer.
Felles for alle tre organisasjonene er at de har både markeds- og råvaredrevet
produktutvikling. Noen av prosessene er styrt av markedets behov, mens
andre har råvareoverskuddet som utgangspunkt. Selv om enkelte av
produktutviklingsprosessene har markedets ønsker som utgangspunkt, er det
fokuset på råvaren som i størst grad preger organisasjonene.
Organisasjonenes formål er å ivareta bøndenes interesser, og bøndene er
opptatt av å få økt avsetning på råvaren. Dette får betydning for
organisasjonenes produktutvikling. Selv om de anser det som viktig å legge
vekt på markedets behov, må de hele tiden også ta hensyn til hva bøndene
oppfatter som viktig. Og bøndenes interesser er ikke nødvendigvis
sammenfallende med hva markedet ønsker.
Svaret på undersøkelsesspørsmål 1 blir at produktutviklingsprosessen i
samvirkeorganisasjonene i Norge i stor grad er drevet av råvaretilgangen.
Råvaretilgangen er en viktig, om enn ikke den eneste, drivkraften for
produktutvikling i salgssamvirkene.
98