Hvordan virker samvirker? - Handelshøyskolen BI

kan forklares med at Prior har funnet ett hull i markedet. Etterhvert som
dette hullet blir fylt igjen, vil det bli vanskeligere å lansere nye produkter. De
forventer derfor etterhvert at suksessraten vil gå ned fra 90% til en 40-60 %.
Produktutviklingsstrategien til Prior har vært å utvikle "rødt kjøtt" produkter
av hvitt kjøtt. De tar for seg ett og ett område. Fra januar til august hadde
Hærland Produkter lansert 38 nye produkter. 9 av disse var emballasjeendringer.
Få av produktene vil bli fjernet. Etterhvert som markedet blir
mettet regner de med å måtte bli flinkere til å sanere produkter, for å gjøre
plass til nye.
7.3.10 Hva får Prior ut av sin satsing på produktutvikling?
Organisasjonen har blitt sterkere. Dette har ført til at noen av konkurrentene
har gått konkurs. Salget av hvitt kjøtt har i løpet av få år steget fra 4-6
kg/pers til 10 kg/pers. Salget har økt både av bearbeidet og vanlig grillet
kylling. Noe av økningen kan skyldes en global trend i retning av hvitt kjøtt.
Økonomien har bedret seg, og Norsk Kjøtt betrakter nå Prior som en
konkurrent.
"Fra å ha en kultur der ting tar tid, har vi lært at ting må skje fort"
De har også fått forståelse for betydningen av å sanere produkter.
"Etterhvert som markedet mettes må vi bli flinkere til å sanere
produkter. Samtidig må vi bli flinkere til å utvikle helt nye produkter."
Nuggets var et slikt produkt. Lanseringen av dette produktet førte ikke til at
andre produkter måtte fjernes fra markedet.
7.3.11 Finnes det faktorer i organisasjonen som gjør det vanskelig å
drive med produktutvikling?
Det finnes ingen begrensninger i organisasjonen. Toppledelsen har hele tiden
satt fokus på produktutvikling, og det er god kjemi og godt samhold mellom
de forskjellige avdelingene. Det er heller ikke noe problem at Hærland
Produkter ikke er samlokalisert med Prior sentralt. Bøndene er positive til
produktutvikling, og når det gjelder råvareleveranser, så styrer Prior dette i
stor grad selv. Samvirkekylling, som er eid av Prior, driver klekkeri, og
selger kylling til bøndene som fôrer fuglene opp. Deretter selges kyllingen
tilbake til Prior. På den måten får Prior stort sett den råvaren de vil ha.
92