Hvordan virker samvirker? - Handelshøyskolen BI

opptatt av å få omsetning på sitt kjøtt. Det er ikke det samme for dem
hvordan pengene blir tjent.
En av rammebetingelsene til Gilde er at de må selge hele dyret. De kan ikke
kjøpe inn bare de råstoffene de trenger. De er prisgitt det bonden produserer.
Både FoU og markedssiden i organisasjonen ønsker seg en situasjon lik den
Norske Skog har, der de kan si i fra om hva slags kvalitet de vil ha på
råvarene.
Det sterke fokuset på å bli kvitt kjøttet går på bekostning av
lønnsomhetspotensialet. Sammenlignet med en konkurrent som Stabburet er
det svakt fokus på lønnsomhet i Norsk Kjøtt. De foretar ikke sensitivitets-,
NPV-, volum- og prisanalyser. Mange avgjørelser er basert på synsing. I
følge markedsavdelingen er også segmenterings- og posisjoneringskompetansen
dårligere i Gilde enn i Stabburet.
Prior
Utgangspunktet for produktutviklingen i Prior er stort sett enten råvarestyrt
eller styrt av hva andre næringsmiddelprodusenter har gjort tidligere.
Hovedstrategien deres på kjøttsiden går ut på å lage kopier av rødt kjøtt
produkter med hvitt kjøtt. De lager pølser, kjøttkaker og diverse pålegg av
kalkunkjøtt. I tillegg må Prior hele tiden tilpasse seg råvaretilgangen. Er det
overskudd av lår, bryst eller vinger, må de forsøke å lage produkter av dette.
For eksempel førte økt salg av filéer til at kyllinglår ble lansert som et eget
produkt. De utvikler nye produkter for å få utnyttet alt på dyret.
Prior skal ivareta den norske bondens interesser. De ønsker derfor å få et
større tilbud av fjørfe produkter ut i markedet. Målet er å befeste sin posisjon
som markedsleder. De ønsker større volum, samt å tjene mer penger. Det er
også viktig for Prior at importvernet blir opprettholdt. Ved å tilby de
produktene forbrukerne etterspør er sannsynligheten mindre for at importvernet
blir fjernet.
Det finnes ingen begrensninger i organisasjonen. Toppledelsen har hele tiden
satt fokus på produktutvikling, og det er god kjemi og godt samhold mellom
de forskjellige avdelingene. Det er heller ikke noe problem at Hærland
Produkter ikke er samlokalisert med Prior sentralt. Bøndene er positive til
produktutvikling, og når det gjelder råvareleveranser, så styrer Prior dette
selv. Samvirkekylling, som er eid av Prior, driver klekkeri, og selger kylling
til bøndene som fôrer fuglene opp. Deretter selges kyllingen tilbake til Prior.
På den måten får Prior stort sett den råvaren de vil ha.
97