Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO - Unicamp

Apêndice 3
Índice remissivo dos alimentos e grupos de alimentos
—A—
Abacate, cru, 28, 60
Abacaxi, cru, 28
Abadejo, filé, congelado, cru, 34, 62
Abiu, cru, 28, 60
Abóbora, cabotian, cozida, 22, 58
Abóbora, cabotian, crua, 22
Abóbora, menina brasileira, crua, 22
Abóbora, moranga, crua, 22
Abobrinha, italiana, cozida, 22, 58
Abobrinha, italiana, crua, 24
Abobrinha, paulista, crua, 24
Abobrinha, pescoço, crua, 24
Açaí, polpa, com xarope de guaraná e glucose,
28, 60
Acarajé, 50, 74
Acelga, crua, 24
Acerola, crua, 28
Acerola, polpa, congelada, 28
Achocolatado, pó, 46, 72
Açúcar, cristal, 48
Açúcar, refinado, 48
Agrião, cru, 24
Aipo, cru, 24
Alface, americana, crua, 24
Alface, crespa, crua, 24
Alface, lisa, crua, 24
Alfavaca, crua, 24, 58
Alho, cru, 24
Alimentos preparados, 50, 74
Almeirão, cru, 24
Almeirão, refogado, 24, 58
Ameixa, calda, enlatada, 28
Ameixa, crua, 28
Ameixa, em calda, enlatada, drenada, 28, 60
Amêndoa, torrada e salgada, 52, 76
Amendoim, grão, cru, 50, 74
Arroz, bolinho de, 50, 74
Arroz, carreteiro, 50, 74
Arroz, integral, cozido, 20, 56
Arroz, integral, cru, 20, 56
Arroz, tipo 1, cozido, 20, 56
Arroz, tipo 1, cru, 20, 56
Arroz, tipo 2, cozido, 20, 56
Arroz, tipo 2, cru, 20, 56
Atemóia, crua, 28, 60
Atum, conserva em óleo, 34, 62
Atum, fresco, cru, 34, 62
Aveia, flocos, crua, 20
Azeite, de dendê, 34, 62
Azeite, de oliva, extra virgem, 34, 62
Azeitona, preta, conserva, 48, 74
Azeitona, verde, conserva, 48, 74
—B—
Bacalhau, salgado, cru, 34, 62
Bacalhau, salgado, refogado, 36, 62
Baião de dois, arroz e feijão-de-corda, 50, 74
Banana, da terra, crua, 30
Banana, figo, crua, 30
Banana, maçã, crua, 30
Banana, nanica, crua, 30
109
Banana, ouro, crua, 30
Banana, pacova, crua, 30
Banana, prata, crua, 30
Batata, baroa, cozida, 24
Batata, baroa, crua, 24
Batata, doce, cozida, 24
Batata, doce, crua, 24
Batata, frita, tipo chips, industrializada, 24, 58
Batata, inglesa, cozida, 24
Batata, inglesa, crua, 24
Batata, inglesa, frita, 24, 58
Batata, inglesa, sauté, 24, 58
Bebida isotônica, sabores variados, 46
Bebida láctea, pêssego, 44, 72
Bebidas (alcoólicas e não alcoólicas), 46
Berinjela, cozida, 24
Berinjela, crua, 24
Beterraba, cozida, 24
Beterraba, crua, 24
Biscoito, doce, maisena, 20, 56
Biscoito, doce, recheado com chocolate, 20, 56
Biscoito, doce, recheado com morango, 20, 56
Biscoito, doce, wafer, recheado de chocolate,
20, 56
Biscoito, doce, wafer, recheado de morango, 20,
56
Biscoito, polvilho doce, 24, 58
Biscoito, salgado, cream cracker, 20, 56
Bolo, mistura para, 20, 56
Bolo, pronto, aipim, 20, 56
Bolo, pronto, chocolate, 20, 56
Bolo, pronto, coco, 20, 56
Bolo, pronto, milho, 20, 56
Brócolis, cozido, 24, 58
Brócolis, cru, 24
—C—
Cação, posta, cozida, 36, 62
Cação, posta, crua, 36, 62
Cacau, cru, 30
Café, infusão 10%, 46
Café, pó, torrado, 48, 74
Cajá-Manga, cru, 30
Caju, cru, 30
Caju, polpa, congelada, 30
Caju, suco concentrado, envasado, 30
Caldo de carne, tablete, 36, 64
Caldo de galinha, tablete, 38, 64
Camarão, de água salgada, cozido, 36, 62
Camarão, de água salgada, cru, 36, 62
Cana, aguardente, 46
Cana, caldo de, 46
Canjica, branca, crua, 20, 56
Capuccino, pó, 48, 74
Caqui, chocolate, cru, 30
Cará, cozido, 24
Cará, cru, 24
Carambola, crua, 30
Caranguejo, cozido, 36, 62
Carne, bovina, acém, moída, cozido, 38, 64