Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO - Unicamp

Tabela 2. Composição de alimentos por 100 gramas de parte comestível: Ácidos graxos
Número do 14:1 16:1 18:1 20:1 18:2 n-6 18:3 n-3 20:4 20:5 22:5 22:6 18:1t 18:2t
Alimento (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g)
258 0,34 1,82 0,02 0,49 0,17 0,21 0,13 0,06 0,18 0,01
259 0,04 0,02 6,72 0,11 6,43 0,78 0,34 0,03 0,08 0,23 0,04 0,06
260 0,23 5,53 0,15 8,92 0,87 0,08 0,35 0,14 1,13
261 Tr 0,10 Tr 0,02 0,02 0,03 Tr 0,23
262 0,15 0,35 Tr 0,03 0,05 0,02 0,03 0,02 0,11
263 0,75 1,61 Tr 0,04 0,05 0,05 0,18 0,13 0,43 0,01
264 0,16 2,78 0,19 4,21 0,41 0,02 0,01 0,03 0,45 0,01 0,06
265 0,77 1,51 Tr 0,03 0,04 0,02 0,06 0,04 0,13 0,01
266 0,10 0,98 0,04 0,87 0,07 0,02 0,02 0,01 0,12 0,02 0,01
267 0,03 0,15 0,01 0,01 0,01 0,01 0,09 0,01 0,23
268 0,02 0,18 0,97 0,06 0,12 0,06 0,04 0,01 0,02 Tr 0,01
269 0,12 0,32 Tr 0,02 0,02 0,01 0,01 0,01 0,01 Tr
270 0,01 0,09 0,50 0,03 0,09 0,02 0,02 0,01 Tr Tr Tr Tr
271 0,01 0,11 Tr 0,02 Tr Tr Tr Tr Tr
272 Tr 0,11 0,33 0,02 0,04 0,02 0,02 0,05 Tr 0,18
273 0,33 5,03 0,09 9,78 0,99 0,09 0,44 0,06 0,46 0,07
274 0,06 2,92 0,04 5,13 0,43 0,03 0,09 0,01 0,36 0,09
275 0,13 0,28 0,02 0,03 0,02 0,01 0,03 Tr 0,06 Tr
276 0,08 0,26 0,01 0,09 0,02 0,10 0,02 0,12 0,01 Tr
277 0,03 2,47 0,13 5,32 0,10
278 0,04 3,14 0,25 6,19 0,11
279 0,33 4,17 0,03 0,22 0,02 0,02 0,22 0,02
280 0,18 2,22 0,01 0,12 0,01 0,01 0,10
281 0,33 3,32 0,04 0,22 0,03 0,01 0,28 0,02
282 0,16 2,12 0,01 0,14 0,02 0,02 0,01 0,17 0,02
283 0,29 3,22 0,02 0,81 0,09 0,02 0,25 0,11
284 0,05 0,27 4,59 0,05 4,89 0,52 0,03 0,17 0,05
285 0,09 1,29 0,07 0,01 0,01 0,13 0,01
286 0,14 1,26 0,01 0,09 0,01 0,01 0,07 0,01
287 0,73 5,33 0,01 0,14 0,01 0,28 0,03
65