Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO - Unicamp

Leite, coco de, industrializado, 48, 74
Leite, condensado, 44, 72
Leite, de cabra, 44, 72
Leite, de vaca, achocolatado, 44, 72
Leite, de vaca, desnatado, pó, 44, 72
Leite, de vaca, desnatado, UHT, 44
Leite, de vaca, integral, 44, 72
Leite, de vaca, integral, pó, 44, 72
Leite, fermentado, 44
Lentilha, cozida, 50, 76
Lentilha, crua, 50, 76
Limão, galego, suco, 32
Limão, tahiti, cru, 32
Lingüiça, frango, crua, 42, 70
Lingüiça, frango, frita, 42, 70
Lingüiça, frango, grelhada, 42, 70
Lingüiça, porco, crua, 42, 70
Lingüiça, porco, frita, 42, 70
Lingüiça, porco, grelhada, 42, 70
Linhaça, semente, 52, 76
—M—
Maçã, Argentina, crua, 32, 60
Maçã, Fuji, crua, 32
Macarrão, instantâneo, 22
Macarrão, trigo, cru, 22
Macarrão, trigo, cru, com ovos, 22
Macaúba, crua, 32, 60
Maionese, industrializada, tradicional com ovos,
48, 74
Mamão, Formosa, cru, 32
Mamão, Papaia, cru, 32
Mandioca, cozida, 26, 60
Mandioca, crua, 26
Mandioca, farofa, temperada, 26, 60
Manga, Haden, crua, 32, 60
Manga, polpa, congelada, 32, 60
Manga, Tommy Atkims, crua, 32, 60
Manjericão, cru, 26
Manjuba, frita, 36, 64
Manteiga, com sal, 34, 62
Manteiga, sem sal, 34, 62
Maracujá, cru, 32
Maracujá, polpa, congelada, 32
Maracujá, suco concentrado, envasado, 32
Margarina, com óleo hidrogenado, com sal (65%
de lipídeos), 34, 62
Margarina, com óleo hidrogenado, sem sal (80%
de lipídeos), 34
Margarina, com óleo interesterificado, com sal
(65%de lipídeos), 34, 62
Margarina, com óleo interesterificado, sem sal
(65% de lipídeos), 34, 62
Maxixe, cru, 26
Mel, de abelha, 48
Melado, 48
Melancia, crua, 32
Melão, cru, 32
Merluza, filé, assado, 36, 64
Merluza, filé, cru, 36, 64
Mexerica, Murcote, crua, 32
Mexerica, Rio, crua, 32
Milho, amido, cru, 22
Milho, fubá, cru, 22
Milho, verde, cru, 22, 58
Milho, verde, enlatado, drenado, 22, 58
112
Mingau tradicional, pó, 22, 58
Miscelâneas, 48, 74
Morango, cru, 32
Mostarda, folha, crua, 26
—N—
Nabo, cru, 26
Nêspera, crua, 32
Noz, crua, 52, 76
Nozes e sementes, 52, 76
—O—
Óleo, de babaçu, 34, 62
Óleo, de canola, 34, 62
Óleo, de girassol, 34, 62
Óleo, de milho, 34, 62
Óleo, de pequi, 34, 62
Óleo, de soja, 34, 62
Outros alimentos industrializados, 48, 74
Ovo, de codorna, inteiro, cru, 46, 72
Ovo, de galinha, clara, cozida/10minutos, 46
Ovo, de galinha, gema, cozida/10minutos, 46,
72
Ovo, de galinha, inteiro, cozido/10minutos, 46,
72
Ovo, de galinha, inteiro, cru, 46, 72
Ovos e derivados, 46, 72
—P—
Paçoca, amendoim, 50, 76
Palmito, em conserva, 26, 60
Pamonha, barra para cozimento, pré-cozida, 22,
58
Pão, aveia, forma, 22, 58
Pão, de queijo, assado, 26
Pão, de queijo, cru, 26, 60
Pão, de soja, 22, 58
Pão, glúten, forma, 22, 58
Pão, milho, forma, 22, 58
Pão, trigo, forma, integral, 22, 58
Pão, trigo, francês, 22, 58
Pão, trigo, sovado, 22, 58
Pastel, massa, crua, 22, 58
Pastel, massa, frita, 22, 58
Pepino, cru, 28
Pequi, cru, 32
Pêra, Park, crua, 32, 60
Pêra, Williams, crua, 32
Peru, congelado, assado, 44, 70
Peru, congelado, cru, 44, 70
Pescada, branca, crua, 36, 64
Pescada, branca, frita, 36, 64
Pescada, filé, cru, 36, 64
Pescada, filé, frito, 36, 64
Pescadinha, crua, 36, 64
Pescados e frutos do mar, 34, 62
Pêssego, Aurora, cru, 32
Pêssego, enlatado, em calda, 32
Pimentão, amarelo, cru, 28
Pimentão, verde, cru, 28
Pimentão, vermelho, cru, 28
Pinha, crua, 32, 62
Pinhão, cozido, 52, 76
Pintado, assado, 36, 64
Pintado, cru, 36, 64