Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO - Unicamp

Tabela 2. Composição de alimentos por 100 gramas de parte comestível: Ácidos graxos
Número do 14:1 16:1 18:1 20:1 18:2 n-6 18:3 n-3 20:4 20:5 22:5 22:6 18:1t 18:2t
Alimento (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g)
288 0,88 7,67 0,04 0,22 0,04 0,02 0,28 0,02
289 0,20 1,66 0,01 0,07 Tr 0,01 0,06 Tr
290 0,44 3,85 0,16 0,04 0,04 0,14 0,01
291 0,10 0,50 4,68 0,02 0,19 0,05 0,06 0,02 0,04 0,32 0,08
292 0,54 5,70 0,16 0,80
293 0,35 4,21 0,02 0,13 0,24 0,01
294 0,47 5,06 0,17 0,03 0,02 0,23 0,02
295 0,62 4,81 0,01 0,15 0,05 0,02 0,17 0,02
296 0,63 5,58 0,14 0,03 0,01 0,19 0,01
297 0,22 2,32 0,01 0,09 0,02 0,01 0,08 0,01
298 0,16 1,75 0,07 0,01 0,01 0,04
299 1,17 10,64 0,08 0,13 0,15 0,03 0,76 0,10
300 1,31 11,05 0,12 0,15 0,12 0,76 0,15
301 0,45 3,59 0,01 0,11 0,02 0,02 0,16 0,08
302 0,22 2,12 0,05 0,01 0,01 0,10 0,04
303 0,28 3,10 0,01 0,14 0,01 0,02 0,15 0,05
304 0,45 3,23 0,08 0,01 0,01 0,12 0,02
305 0,61 4,71 0,02 0,16 0,03 0,02 0,22 0,01
306 0,71 5,56 0,04 0,15 0,06 0,30 0,03
307 0,09 1,43 0,01 0,05 Tr Tr Tr 0,16 0,05
308 0,23 1,89 0,37 0,10 0,31 0,07 0,16 0,04 0,09 0,02
309 0,15 1,69 0,01 0,11 0,02 0,03 0,01 0,10 0,01
310 0,23 2,87 0,16 0,02 0,02 0,14 0,02
311 0,28 2,49 0,01 0,08 0,01 0,16
312 0,18 2,09 0,07 0,01 0,01 0,11 0,02
313 1,10 9,07 0,07 0,29 0,12 0,05 0,50 0,05
314 0,71 5,63 0,06 0,16 0,09 0,01 0,43
315 0,42 3,54 0,01 0,12 0,02 0,01 0,15 0,07
316 0,25 1,98 0,06 0,01 Tr 0,08 Tr
317 0,77 9,31 0,43 0,09 0,02 0,41 0,02
318 0,48 6,11 0,06 0,26 0,04 0,01 0,01 0,29 0,01
319 0,32 2,70 0,01 0,09 0,01 0,01 0,08 0,01
67