Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO - Unicamp

Cupuaçu, cru, 30, 60
Cupuaçu, polpa, congelada, 30, 60
Curau, milho verde, pó, 20, 56
Cuscuz, de milho, cozido com sal, 50, 74
Cuscuz, paulista, 50, 74
—D—
Dobradinha, 50, 74
Doce de abóbora cremoso, 48, 74
—E—
Empada de frango, pré-cozida, assada, 40
Empada, de frango, pré-cozida, 40, 68
Ervilha, em vagem, 50, 74
Ervilha, enlatada, drenada, 50, 74
Espinafre, cru, 26
Espinafre, refogado, 26, 58
—F—
Farinha, de arroz, enriquecida, 20, 56
Farinha, de centeio, integral, 20, 56
Farinha, de mandioca, crua, 26, 58
Farinha, de mandioca, torrada, 26, 60
Farinha, de milho, amarela, 20, 56
Farinha, de rosca, 22, 56
Farinha, de trigo, 22
Farinha, láctea, de cereais, 22, 56
Fécula, de mandioca, 26
Feijão, broto, cru, 26
Feijão, carioca, cozido, 50, 76
Feijão, carioca, cru, 50, 76
Feijão, fradinho, cozido, 50, 76
Feijão, fradinho, cru, 50, 76
Feijão, jalo, cozido, 50, 76
Feijão, jalo, cru, 50, 76
Feijão, preto, cozido, 50, 76
Feijão, preto, cru, 50, 76
Feijão, rajado, cozido, 50, 76
Feijão, rajado, cru, 50, 76
Feijão, rosinha, cozido, 50, 76
Feijão, rosinha, cru, 50, 76
Feijão, roxo, cozido, 50, 76
Feijão, roxo, cru, 50, 76
Fermento em pó, químico, 48
Fermento, biológico, levedura, tablete, 48
Figo, cru, 30
Figo, enlatado, em calda, 30
Frango, asa, com pele, crua, 40, 68
Frango, caipira, inteiro, com pele, cozido, 42, 68
Frango, caipira, inteiro, sem pele, cozido, 42, 68
Frango, coração, cru, 42, 68
Frango, coração, grelhado, 42, 68
Frango, coxa, com pele, assada, 42, 68
Frango, coxa, com pele, crua, 42, 68
Frango, coxa, sem pele, cozida, 42, 68
Frango, coxa, sem pele, crua, 42, 68
Frango, fígado, cru, 42, 68
Frango, filé, à milanesa, 42, 68
Frango, inteiro, com pele, cru, 42, 68
Frango, inteiro, sem pele, assado, 42, 70
Frango, inteiro, sem pele, cozido, 42, 70
Frango, inteiro, sem pele, cru, 42, 70
Frango, peito, com pele, assado, 42, 70
Frango, peito, com pele, cru, 42, 70
Frango, peito, sem pele, cozido, 42, 70
111
Frango, peito, sem pele, cru, 42, 70
Frango, peito, sem pele, grelhado, 42, 70
Frango, sobrecoxa, com pele, assada, 42, 70
Frango, sobrecoxa, com pele, crua, 42, 70
Frango, sobrecoxa, sem pele, assada, 42, 70
Frango, sobrecoxa, sem pele, crua, 42, 70
Fruta-pão, crua, 30, 60
Frutas e derivados, 28, 60
—G—
Gelatina, sabores variados, pó, 48
Geléia, mocotó, natural, 48, 74
Gergelim, semente, 52, 76
Glicose de milho, 48
Goiaba, branca, 30
Goiaba, doce em pasta, 30
Goiaba, vermelha, 30
Gorduras e óleos, 34, 62
Grão-de-bico, cru, 50, 76
Graviola, crua, 30, 60
Graviola, polpa, congelada, 30
Guandu, cru, 50, 76
—H—
Hambúrguer, bovino, cru, 42, 70
Hambúrguer, bovino, frito, 42, 70
Hambúrguer, bovino, grelhado, 42, 70
—I—
Inhame, cru, 26
Iogurte, natural, 44, 72
Iogurte, natural, desnatado, 44, 72
Iogurte, sabor abacaxi, 44
Iogurte, sabor morango, 44, 72
Iogurte, sabor pêssego, 44, 72
Jabuticaba, crua, 30
Jaca, crua, 30, 60
Jambo, cru, 30
Jiló, cru, 26
Jurubeba, crua, 26, 60
Kiwi, cru, 30
—J—
—K—
—L—
Lambari, congelado, cru, 36, 64
Lambari, congelado, frito, 36, 64
Laranja, baía, crua, 30
Laranja, baía, suco, 30
Laranja, da terra, crua, 30
Laranja, da terra, suco, 32
Laranja, lima, crua, 32
Laranja, lima, suco, 32
Laranja, pêra, crua, 32
Laranja, pêra, suco, 32
Laranja, valência, crua, 32
Laranja, valência, suco, 32
Lasanha, massa fresca, cozida, 22, 56
Lasanha, massa fresca, crua, 22, 58
Leguminosas e derivados, 50, 74
Leite e derivados, 44, 72