Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO - Unicamp

Tabela 1. Composição de alimentos por 100 gramas de parte comestível: Centesimal, minerais, vitaminas e colesterol
Vitamina
Número do Magnésio Manganês Fósforo Ferro Sódio Potássio Cobre Zinco Retinol Tiamina Riboflavina Piridoxina Niacina C
Alimento (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg)
342 18 0,01 162 1,7 56 210 0,08 1,7 16 0,03 Tr Tr 6,33
343 23 0,02 210 2,1 53 224 0,15 2,7 6 0,03 0,03 Tr 9,20
344 20 0,05 193 4,1 95 220 0,20 2,0 9 0,23 0,35 Tr *
345 20 0,06 276 6,5 128 243 0,30 3,4 Tr 0,20 0,19 Tr 9,70
346 14 Tr 251 1,2 95 318 0,05 2,6 6 0,05 0,05 Tr 10,40
347 26 0,02 185 0,7 95 275 0,03 2,0 10 0,16 0,05 Tr *
348 11 Tr 187 0,8 64 191 0,03 2,8 Tr 0,07 Tr Tr 8,20
349 27 0,02 196 0,8 98 291 0,03 2,2 12 0,17 0,05 Tr *
350 28 0,35 344 9,5 82 281 0,26 3,7 3863 0,62 0,56 Tr *
351 35 0,06 249 1,1 122 408 0,05 0,8 7 0,05 0,04 0,52 11,07
352 24 0,01 174 0,6 63 217 0,04 1,1 7 0,08 0,03 Tr *
353 14 Tr 233 0,6 70 283 0,03 1,6 Tr 0,09 Tr Tr 11,20
354 12 Tr 194 0,5 51 217 0,04 1,2 Tr 0,10 Tr Tr 12,83
355 27 0,01 190 0,5 73 238 0,03 1,2 4 0,12 0,03 Tr *
356 18 0,01 297 0,5 56 380 0,01 1,0 6 0,12 Tr Tr 15,80
357 28 0,01 213 0,4 62 252 0,05 0,6 4 0,09 Tr Tr *
358 14 Tr 224 0,3 36 231 0,02 0,9 Tr 0,10 Tr Tr 7,60
359 31 0,01 222 0,4 56 267 0,03 0,7 2 0,10 Tr Tr *
360 18 Tr 295 0,3 50 387 0,02 0,8 Tr 0,11 Tr Tr 24,83
361 15 Tr 252 1,2 96 323 0,06 2,2 8 0,10 0,05 Tr 11,20
362 22 0,01 154 0,7 68 190 0,05 1,3 7 0,09 0,06 Tr *
363 17 Tr 281 1,2 106 382 0,07 2,2 11 0,10 0,05 Tr 10,20
364 26 0,02 187 0,9 80 241 0,06 1,7 4 0,12 0,06 Tr *
365 25 0,36 141 1,9 869 383 0,16 1,7 Tr 0,06 0,08 0,04 3,53
366 60 0,52 324 3,0 1252 660 0,17 3,2 Tr 0,13 0,06 Tr 2,73
367 48 0,40 263 2,6 1090 538 0,18 3,0 Tr 0,18 0,06 Tr 5,77
368 19 0,05 182 0,5 1126 280 0,05 0,7 Tr 0,11 0,05 Tr 4,60
369 29 0,10 262 0,8 1374 364 0,04 1,2 Tr 0,11 0,05 Tr 5,67
370 21 0,10 228 0,7 1351 356 0,09 1,0 Tr 0,12 0,04 Tr 5,97
371 14 0,01 157 0,4 1176 316 0,04 1,4 Tr 0,49 0,05 Tr 2,60
372 18 0,01 211 0,9 1432 409 0,06 3,1 Tr 0,41 0,07 Tr 5,83
373 19 0,01 210 1,0 1456 427 0,07 3,5 Tr 0,40 0,07 Tr 6,60
43