Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO - Unicamp

Tabela 1. Composição de alimentos por 100 gramas de parte comestível: Centesimal, minerais, vitaminas e colesterol
Vitamina
Número do Magnésio Manganês Fósforo Ferro Sódio Potássio Cobre Zinco Retinol Tiamina Riboflavina Piridoxina Niacina C
Alimento (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg)
94 17 0,34 32 3,1 9 412 0,27 0,5 NA Tr Tr3 0,36 1,54 7,3
95 404 0,13 38 0,2 1 176 0,05 0,2 NA 0,04 Tr 0,14 * 4,7
96 25 0,13 27 0,6 2 206 0,04 0,3 NA 0,03 0,04 0,08 Tr *
97 14 0,05 27 0,1 8 176 0,02 0,2 NA 0,07 Tr 0,06 2,68 Tr
98 11 0,05 28 0,2 3 315 0,05 0,2 NA Tr Tr 0,05 * 5,1
99 14 0,13 * 0,5 * 425 0,04 * NA 0,03 0,10 Tr * *
100 7 0,07 13 0,1 2 54 Tr 0,1 NA 0,03 Tr Tr Tr 5,6
101 7 0,08 18 0,2 Tr 126 0,03 0,1 NA Tr Tr Tr * *
102 393 10,48 388 81,4 18 3223 4,09 4,7 NA 0,10 0,11 0,09 Tr 40,8
103 35 1,02 * * * 403 0,06 0,4 NA 0,20 0,31 0,06 * *
104 26 0,12 33 0,5 11 315 0,02 0,2 NA Tr 0,05 0,07 Tr 76,9
105 12 0,16 57 0,5 3 256 0,03 0,3 NA 0,03 0,09 0,10 * *
106 5 0,10 25 0,1 2 80 Tr 0,3 NA 0,04 Tr Tr Tr 23,7
107 82 0,71 25 * * 336 0,06 0,3 NA 0,10 0,21 0,06 * *
108 123 0,61 34 0,6 47 149 0,04 0,6 NA 0,08 0,13 0,13 * 5,3
109 37 Tr 42 1,1 1 340 0,08 0,4 NA 0,14 Tr *
110 40 0,37 39 1,2 10 328 Tr 0,4 NA Tr Tr 0,81 Tr Tr
111 3 Tr 60 0,1 2 48 Tr Tr NA 0,03 Tr Tr Tr Tr
112 25 0,19 75 0,8 2 189 0,17 0,6 NA Tr 0,04 0,15 Tr 12,0
113 29 0,15 65 0,4 Tr 568 0,17 0,3 NA 0,08 Tr 0,11 * 5,6
114 21 0,14 29 0,3 Tr 213 0,07 0,1 NA 0,07 0,04 Tr * *
115 65 0,52 155 0,9 1 619 1,16 0,6 NA 0,13 0,02 0,20 Tr 13,8
116 27 0,06 22 0,1 1 100 0,01 0,2 NA 0,06 Tr 0,03 Tr 11,1
117 44 0,05 29 0,3 2 208 0,07 0,2 NA Tr Tr 0,04 * 16,5
118 34 0,29 45 1,4 575 201 Tr 0,2 NA 0,10 Tr 0,15 Tr Tr
119 58 0,17 40 1,0 4 252 0,16 0,5 NA 0,06 0,21 0,06 * *
120 10 0,07 25 0,4 11 328 0,02 0,2 NA 0,06 0,02 0,04 * 9,6
121 16 0,14 58 1,1 3 364 0,05 0,3 NA 0,05 0,04 0,05 Tr 38,6
122 15 4,42 17 0,2 2 280 0,02 0,2 NA 0,07 Tr 0,03 * 9,6
123 34 10,82 40 0,3 514 244 0,23 0,7 NA 0,06 0,04 Tr Tr 2,0
124 8 0,03 94 0,3 773 93 0,01 0,6 61 0,04 0,10 0,04 Tr
125 7 Tr 79 0,3 405 58 Tr 0,4 48 Tr 0,08 Tr Tr
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