Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO - Unicamp

Tabela 2. Composição de alimentos por 100 gramas de parte comestível: Ácidos graxos
Número do 14:1 16:1 18:1 20:1 18:2 n-6 18:3 n-3 20:4 20:5 22:5 22:6 18:1t 18:2t
Alimento (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g)
353 0,01 0,19 2,36 0,02 1,73 0,09 Tr Tr 0,10 0,02
354 0,01 0,23 2,26 0,02 1,42 0,07 Tr Tr 0,09 0,02
355 0,23 1,63 0,01 0,92 0,04 0,05 0,01
356 0,01 0,22 2,45 0,02 1,70 0,10 Tr Tr Tr 0,10 0,02
357 0,44 2,75 0,03 0,80 0,03 0,03 0,03
358 0,07 0,98 0,01 0,53 0,02 Tr Tr 0,04 0,01
359 0,16 1,16 0,01 Tr 0,01 0,02 0,01
360 0,07 0,80 0,01 0,31 0,01 Tr Tr 0,04 Tr
361 0,02 0,50 4,80 0,04 3,64 0,21 Tr Tr 0,19 0,04
362 1,13 8,44 0,02 3,41 0,12 0,08 0,06
363 0,01 0,42 3,76 0,03 2,86 0,17 Tr Tr 0,14 0,04
364 0,57 3,87 0,02 1,45 0,04 0,05 0,03
365 0,12 0,58 4,96 0,03 0,68 0,08 0,03 0,01 0,81 0,19
366 0,07 0,41 5,37 0,07 3,28 0,29 0,03 0,02 0,33 0,11
367 0,05 0,42 4,25 0,02 1,08 0,10 0,04 0,02 0,30 0,06
368 0,01 0,52 6,70 0,08 3,08 0,17 0,04
369 0,45 6,60 0,10 3,85 0,25 0,09 0,04
370 0,44 6,20 0,09 3,00 0,17 0,09 0,04
371 0,25 4,66 0,08 1,48 0,05 0,06 0,03
372 0,29 7,66 0,13 2,43 0,11 0,09 0,03
373 0,44 8,07 0,13 2,35 0,10 0,10 0,03
374 0,11 1,60 0,01 1,41 0,03 Tr Tr 0,02 Tr
375 0,03 0,41 Tr 0,63 0,03 0,06
376 0,21 3,37 0,06 1,12 0,05 0,05
377 0,31 7,14 0,13 1,03 0,03 0,03 0,09
378 0,63 12,90 0,23 2,75 0,12 0,09 0,06
379 0,45 7,64 0,12 2,11 0,09 0,08
380 0,11 2,63 0,16 0,55 0,07 0,02 0,02
381 0,22 3,39 0,06 0,88 0,04 0,05
382 0,90 10,15 0,19 2,58 0,11 0,09
383 0,29 5,91 0,11 1,66 0,05 0,11
384 0,26 4,64 0,09 1,51 0,06 0,08
71