Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO - Unicamp

Tabela 1. Composição de alimentos por 100 gramas de parte comestível: Centesimal, minerais, vitaminas e colesterol
Vitamina
Número do Magnésio Manganês Fósforo Ferro Sódio Potássio Cobre Zinco Retinol Tiamina Riboflavina Piridoxina Niacina C
Alimento (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg)
32 57 1,62 195 6,7 333 212 0,26 1,7 NA 0,25 Tr 0,09 Tr Tr
33 31 115 1,0 1 151 0,15 0,8 NA 0,31 Tr 0,89
34 58 296 8,7 125 366 0,19 1,7 492 1,43 1,13 1,14 9,50
35 4 0,20 42 1,2 207 54 0,07 0,4 NA 0,04 Tr Tr 3,96
36 13 0,34 82 1,9 667 137 0,10 0,8 NA 0,08 Tr Tr Tr
37 19 112 0,8 1516 148 0,10 0,5 NA 1,18 0,04 0,53 9,37
38 28 100 0,9 7 147 0,15 0,8 NA 0,18 0,02 Tr 3,57
39 Tr 118 0,9 15 134 0,14 0,8 Tr 0,11 0,05 0,03 4,37
40
41 41 108 0,9 Tr 168 0,08 1,1 NA 0,25 Tr Tr 0,75
42 33 0,12 113 0,4 1 185 0,05 0,5 NA 0,30 Tr 0,04 Tr Tr
43 20 61 0,6 260 162 0,05 0,5 NA Tr 0,05 Tr 3,74
44 4 Tr 273 42,0 15 Tr Tr 15,2 1533 3,41 Tr 3,11 19,39 Tr
45 15 0,12 55 0,4 132 125 0,03 0,4 NA Tr Tr Tr Tr Tr
46 57 1,08 182 4,7 606 210 0,14 1,7 Tr 0,09 0,03 0,08 Tr Tr
47 48 0,57 153 3,3 663 296 0,16 1,5 NA 0,07 0,04 0,79 Tr Tr
48 24 0,51 105 5,7 22 65 0,06 1,3 NA 0,04 0,03 Tr Tr Tr
49 29 0,37 110 3,0 507 89 0,10 0,8 Tr 0,08 Tr 0,08 Tr Tr
50 60 1,62 193 3,0 506 163 0,15 1,6 NA 0,08 0,04 0,15 Tr Tr
51 25 0,46 95 1,0 648 142 0,13 0,8 3 0,39 0,67 0,60 2,34
52 22 0,31 101 2,3 431 91 Tr 2,7 Tr 0,08 0,04 0,15 Tr Tr
53 14 0,38 73 1,1 1344 167 0,11 0,6 NA 0,15 Tr Tr Tr
54 13 0,36 62 1,4 1175 143 0,08 0,5 NA 0,16 Tr Tr Tr
55 4 Tr 17 Tr 442 100 0,04 0,1 NA 0,04 Tr Tr Tr Tr
56 32 0,55 114 1,2 829 189 0,16 0,9 NA 0,38 Tr Tr Tr Tr
57 9 0,26 33 0,3 1 199 0,06 0,3 NA 0,08 Tr 0,07 Tr 7,5
58 9 0,11 26 0,4 Tr 351 0,06 0,3 NA Tr Tr 0,10 * 5,1
59 4 0,01 12 0,2 Tr 165 0,02 Tr NA 0,07 Tr 0,04 * 1,5
60 * 0,01 * * Tr * 0,05 0,1 NA Tr Tr 0,06 * *
61 17 0,11 22 0,2 1 126 0,01 0,3 NA 0,05 Tr 0,06 Tr 2,1
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