Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO - Unicamp
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continuação<br />
Nutriente Unida<strong>de</strong> INFOODS Tagname<br />
22:6 ω-3 g <br />
Ácidos graxos trans g <br />
18:1 t g <br />
18:2 t g <br />
<br />
Nomes Científicos<br />
Os nomes científicos dos alimentos contemplados nas tabelas encontram-se no Quadro 6.<br />
Quadro 6. Nomes científicos dos alimentos contemplados na <strong>Tabela</strong>.<br />
Alimento Nome Científico<br />
Cereais e <strong>de</strong>rivados<br />
Arroz Oryza sativa L.<br />
Gergelim Sesamum indicum L.<br />
Linhaça Linum usitatissimum L.<br />
Milho Zea mays L.<br />
Verduras, hortaliças e <strong>de</strong>rivados<br />
Abóbora var. Menina <strong>Brasileira</strong> Cucurbita moschata<br />
Abóbora, moranga var. Exposição Cucurbita máxima<br />
Abóbora var. Pescoço Cucurbita moschata Duchesne<br />
Abóbora, tetsukabuto Curcubita máxima X Cucurbita moschata<br />
Abobrinha, italiana Cucurbita pepo L.<br />
Abobrinha, paulista Curcubita maxima Duchesne<br />
Acelga Beta orientalis L.<br />
Agrião Nasturtium officinale<br />
Aipo Apium graveolens L.<br />
Alface, americana Lactuca sativa L.<br />
Alface, crespa Lactuca sativa L.<br />
Alface, lisa Lactuca sativa L.<br />
Alfavaca Ocimum basilicum L.<br />
Alho Allium sativum L.<br />
Almeirão Cichorium intybus L.<br />
Bambu, broto Dendrocalamus giganteus Wall ex Munro<br />
Batata, baroa Chaerophyllum bulbosum<br />
Batata, doce Ipomoea batatas Lam.<br />
Batata, inglesa Solanum tuberosum L.<br />
Berinjela Solanum melongena L.<br />
Beterraba Beta vulgaris L.<br />
Brócolis Brassica oleracea var. itálica<br />
Cará Dioscorea alata L.<br />
Caruru Amaranthus <strong>de</strong>flexus L.<br />
Catalonha Cichorium Intybus L.<br />
Cebola Allium cepa L.<br />
Cebolinha Allium fistulosum<br />
Cenoura Daucus carota L.<br />
Chicória Cichorium endivia L.<br />
Chuchu Sechium edule<br />
14<br />
continua
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