Saberes da Extensão - ANAIS DO I SEMINÁRIO

PROJETO NOVAS
PERSPECTIVAS DE AVALIAÇÃO
E MONITORAMENTO DA
ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
coordenador
Maitê Costa da Silva
membros da equipe
Maria Esther Rolim Silveira Sá, Juliana Oliveira de Araújo,
Simone Cardoso Lisboa Pereira, Márcia Regina Pereira Monteiro
campus . Escola de Enfermagem UFMG
*área temática . Nutrição - Alimentação Escolar
RESUMO
Introdução: O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é uma conquista
originada à década de 1950, cujo objetivo é, por meio da oferta de refeições,
contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial dos
alunos de toda a educação básica pública, auxiliando também nos processos
de aprendizagem, rendimento escolar, formação de hábitos alimentares saudáveis,
redução da desnutrição no Brasil e valorização das culturas alimentares de
cada região do país. Ao decorrer do processo histórico, muitos avanços foram
realizados no âmbito dessa política pública, como a sua descentralização, a aquisição
de alimentos advindos da agricultura familiar e a reformulação de estratégias
técnicas e operacionais. Considerado o maior programa de suplementação
alimentar do Brasil, tendo em vista sua magnitude, considera-se importante a
adoção de um método de acompanhamento do programa com o intuito de aprimoramento
das ações. Objetivo: O objetivo do presente trabalho foi monitorar
a disponibilidade e qualidade da alimentação escolar oferecida na rede pública
de ensino do município de Belo Horizonte no estado de Minas Gerais- MG. Métodos:
O projeto foi implantado em quatro escolas da rede pública de ensino
de Belo Horizonte: (Escola A- EA; Escola B- EB; Escola C- EC e Escola D- ED).
O critério de escolha das escolas foram os resultados do ENEM (Exame Nacional
do Ensino Médio). A faixa etária dos alunos participantes variou entre 11 a 16
anos. Inicialmente, eles foram capacitados a respeito do PNAE, mediante uma
palestra ministrada por participantes do projeto. Em sequência, foi realizado o
treinamento dos alunos quanto ao manuseio e utilização do aplicativo Monitorando
a Cidade. Tal ferramenta foi desenvolvida pelo Centro de Mídia Cívica do
Massachusetts Institute of Technology (MIT Center for Civic Media), e consiste
em uma plataforma de monitoramento designada à sociedade civil, capaz de
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