Saberes da Extensão - ANAIS DO I SEMINÁRIO

PROJETO PéDiQuê?
ESTE MATO É PANC.
coordenadores . Bárbara Regina Pinto e Oliveira e Joana Dark Pimentel
membros da equipe
Éber Lopes Pereira; Igor Lucas Silva Caetano de Oliveira; Jordânia de Souza
Barros; Luís Fernando Orlande de Almeida; Thaísa Barbosa e Vitor Castro.
campus . Sabará
área temática . Meio ambiente
RESUMO
O Projeto de Extensão PéDiQuê? busca resgatar, difundir e motivar o uso das
Plantas Alimentícias não Convencionais (PANCs) em Sabará e região, identificando,
quais são estas plantas, quais os modos de cultivo e quais receitas podem ser
feitas para uso tanto nutricional quanto medicinal. O projeto está sendo desenvolvido
por docentes e discentes do IFMG Campus Sabará, e conta com apoio
de parceiros no município. Tal proposta constitui-se uma tentativa de efetivar
as funções sociais, políticas e econômicas dos Institutos Federais, identificando
e propondo alternativas que fomentem o desenvolvimento socioeconômico do
município de Sabará, através de ações que exploram os recursos já disponíveis e
potencializam as vocações presentes na comunidade sabarense.
Palavras-chave: plantas alimentícias não convencionais locais; segurança e qualidade nutricional; biodiversidade.
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