Saberes da Extensão - ANAIS DO I SEMINÁRIO

Relato de experiência de atividades de educação
alimentare nutricional realizadas em uma creche
INTRODUÇÃO
A obesidade infantil aparece no contexto atual do
Brasil como um grave problema de saúde pública,
uma vez que, o aumento da sua prevalência tem provocado
a maior incidência de Doenças Crônicas Não
Transmissíveis (DCNT) como Diabetes Mellitus
(DM) e doenças cardiovasculares (COSTA, 2013). A
educação alimentar e nutricional (EAN) é um campo
de ação da Segurança Alimentar e Nutricional e
da Promoção da Saúde e tem sido considerada uma
estratégia fundamental para a prevenção e controle
dos problemas alimentares e nutricionais contemporâneos
(BRASÍLIA, 2012).
Os pré-escolares encontram-se em fase de formação
dos hábitos alimentares e estes são de extrema
importância para o processo de maturação biológica
característico dessa etapa da vida. Logo, estudos destacam
que a adoção de hábitos alimentares saudáveis
na infância é benéfica para o desenvolvimento e
crescimento do indivíduo, bem como para a prevenção
de doenças crônico degenerativas na fase adulta
(GANDRA, 2000). Portanto, a educação alimentar e
nutricional (EAN) em creches e escolas surge como
importante ferramenta de prevenção da obesidade e
de suas comorbidades associadas, uma vez que, esses
ambientes possibilitam a integração entre criança,
escola e família.
O presente trabalho tem como objetivo relatar a experiência
de atividades lúdicas de educação alimentar
e nutricional realizadas pelo Projeto de Extensão
Brincando e Aprendendo com os Alimentos, desenvolvido
por docentes e discentes do Departamento de
Nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais
em uma creche filantrópica de Belo Horizonte - MG.
Esta creche é produto de uma ação social desenvolvida
pela Paróquia Sagrados Corações, do município
de Belo Horizonte. Logo, o Projeto de Extensão aqui
relatado é realizado com pré-escolares de 4 e 5 anos
oriundas de famílias de baixa renda e tem como objetivo
a promoção de uma alimentação adequada e
saudável tão importante nessa fase de consolidação
dos hábitos alimentares.
DESENVOLVIMENTO
(FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
E METODOLOGIA)
Inicialmente foi feita a avaliação do estado nutricional
das crianças por meio da aferição de peso e
estatura e os dados coletados foram classificados
de acordo com o score-z, na curva de IMC/idade
da OMS. Esse diagnóstico nutricional serviu como
pressuposto para a identificação dos principais pontos
a serem abordados nas intervenções educativas
de educação alimentar e nutricional (EAN).
Logo, as atividades realizadas tiveram como objetivo
o incentivo à adoção de hábitos alimentares
saudáveis despertando o interesse pelo consumo de
frutas, verduras e legumes ressaltando sempre a importância
dessas práticas para o desenvolvimento
biológico e cognitivo das crianças.
Todas as atividades propostas foram inseridas à
rotina da creche e visavam construir uma nova concepção
sobre os alimentos explorando todos os sentidos
- tato, olfato visão e paladar; além de orientar
às crianças quanto à importância da alimentação
saudável exemplificando de forma lúdica a função de
cada vitamina e nutriente no organismo humano.
Iremos relatar aqui, três atividades realizadas em
todas as turmas do 1º e 2º período com objetivo de
promover o interesse à uma alimentação adequada
e saudável. A primeira atividade realizada constituiu
na elaboração de um teatro com algumas frutas
presentes no hábito alimentar do Brasileiro. O teatro
cujo título foi “Teatro das Frutinhas” (Figura 1)
teve como objetivo incentivar o consumo das frutas
enaltecendo suas principais funções para o desenvolvimento
da criança. Após o teatro foram entregues
imagens das frutas protagonistas para que os alunos
pudessem colorir.
Figura 1: Teatro das frutinhas.
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