Saberes da Extensão - ANAIS DO I SEMINÁRIO

Projeto PéDiQuê? Este mato é PANC
INTRODUÇÃO
Segundo panorama do Instituto Brasileiro de Geografia
e Estatística (IBGE, 2019), em 2017 apenas
15,1% dos 135.421 habitantes do município de Sabará
se encontravam empregados. Destes, cerca de 50%
trabalham em municípios vizinhos. Desta forma,
para muitos, o município é meramente de dormitório.
Além disso, cerca de 33% da população sabarense
vivia com menos de meio salário mínimo mensal,
deixando o município na posição 622 de 853 dentre
as cidades do estado e na posição 3981 de 5570 dentre
as cidades do Brasil.
apresentadas informações sobre seu uso geral e culinário
com referências bibliográficas e ilustradas.
Feito isto, foi preciso identificar e estabelecer parcerias
que pudessem compartilhar espaços, vivências
e saberes, e auxiliar na doação de materiais e
insumos e recurso humano voluntário. Para tanto, o
Projeto PéDiQuê? foi apresentado à docentes de escolas
públicas de Sabará, gastrônomos e nutricionistas
sabarense (figura 1).
Ainda de acordo com IBGE (2019), apenas 5% da
população sabarense concluiu o ensino superior.
A baixa remuneração salarial, associada ao baixo
nível de escolaridade dos munícipes, reforçam a
situação de extrema pobreza e vulnerabilidade da
população sabarense.
Enquanto Instituto Federal (Lei nº 11.892) tem-se
como proposta estimular e desenvolver atividades
de extensão que busquem a geração de trabalho e
emancipação dos cidadãos na perspectiva do desenvolvimento
socioeconômico.
Alinhado às finalidades e objetivos dos Institutos
Federais, o Projeto PéDiQuê? busca resgatar,
difundir e motivar o uso das Plantas Alimentícias
não Convencionais (PANCs) em Sabará e região,
contribuindo para o maior aproveitamento da biodiversidade
na alimentação cotidiana, promoção do
consumo consciente e sustentável, e geração de trabalho
e renda frente à comercialização destas PANCs
processadas ou in natura.
DESENVOLVIMENTO
Inicialmente foram levantados e analisados materiais
referentes às PANCs, e à utilização destas plantas
na produção de alimentos, biofertilizantes e defensivos
naturais. Segundo Kinupp (2009), diversas plantas
silvestres chamadas “daninhas” tem importância
ecológica, econômica, e alimentícias desconhecida, e
outras, outrora muito utilizadas, caíram em desuso.
Em Kinupp e Lorenzi (2014), foram catalogaram cerca
de 350 PANCs. Para cada PANC os autores apresentam
características morfológicas para auxiliar e
facilitar a identificação destas plantas, além disso, são
Figura 1: Captação de parcerias ao Projeto PéDiQuê?
A partir destes primeiros encontros, foi elaborado
um questionário para levantarmos informações relacionadas
ao conhecimento e interesse da comunidade
externa em relação às PANCs. Os questionários
foram distribuídos nas Escola Estadual General Carneiro
e Paula Rocha, e também em eventos e projetos
de extensão do IFMG Sabará. No total 239 questionários
foram preenchidos e tabulados. Cerca de 54%
dos respondentes sinalizaram interesse em conhecer
mais sobre as PANCs e o Projeto PéDiQuê?
Para tanto, no primeiro semestre de 2019 o Projeto
PéDiQuê? desenvolveu três atividades distintas
envolvendo a comunidade externa. A primeira
ocorreu no evento “IFMG Portas Abertas”, Figura
2, realizado entre os dias 6 e 7 de maio no IFMG Sabará.
O objetivo do evento é receber alunos da rede
pública de ensino de Sabará e região para conhecer
todos os cursos e projetos do campus, e participar de
oficinas e atividades gratuitas. O público estimado
nesta edição evento foram de 600 alunos. Na oportunidade
o Projeto “PéDiQuê?” expôs alguns exemplares
de PANCs comuns na região, e.g. Alfavaca,
Capeba, Ora-pro-Nóbis e Nirá, acompanhadas de
etiquetas informativas.
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