Kommunfullmäktiges protokoll 20120315 - Östersunds kommun

§ 36, KF 2012-03-15 10:00 / §:s bilaga: VÄLFÄRDSREDOVISNING 2011
2012-02-09
Figur 34: (UHU:s elevenkät, 2011).
I UHU:s elevenkät ställdes också frågor om vad eleverna vill ändra på i skolan för att de ska
må så bra som möjligt, inom områdena social miljö, mat/fysisk miljö, skolans pedagogiska
arbete och elevinflytande. Den fråga som minst andel hade svarat att de tycker att det är bra
som det är var om maten i skolan. Endast 13 % av pojkarna och 7,6 % av flickorna tycker att
maten i skolan är bra som den är (Gillander Gådin, 2011).
Kommentarer
Överlag är det en relativt bra nivå på hur många som äter frukost, lunch och middag. Om man
tittar på hur många som äter måltiderna 3-4 dagar i veckan så är siffrorna betydligt högre än
för varje skoldag som figur 33 visar. De allra flesta ungdomar i Östersund äter middag varje
dag och det har inte förändrats över åren. Andelen tjejer som äter frukost varje dag har gradvis
minskat och det är betydligt färre tjejer som äter frukost än killar. I UHU:s enkät ses en
avtagning med ålder i att äta frukost. Elevhälsan menar att många av dem som hoppar över
frukosten är de som åker skolskjuts. Många tjejer lägger ofta tid på morgonen för sminkning
och styling, vilket kan göra att de inte tycker att de har tid med frukost. På de flesta skolor
finns det caféer och i grundskolan får det inte serveras några sötsaker där.
Att äta lunch varje skoldag har minskat för både tjejer och killar. Äter man dåligt till frukost
är det enligt elevhälsan vanligt att man äter dåligt med lunch också. Hösten 2010 infördes en
vegetarisk dag i skolan. Elevhälsan beskriver att det i början var många elever som hoppade
över skollunchen den dag det var vegetariskt. De vegetariska rätterna har sedan dess blivit
bättre.
Att maten är den fråga som eleverna är minst nöjd med kan bero på många saker. Maten
hänger starkt ihop med den miljö man äter i. Ljud, ljus, lukt och dukning spelar stor roll för
upplevelsen och att eleverna har tillräckligt med tid för att äta. Det har alltid varit en negativ
attityd kring skolmaten. Det är viktigt att eleverna får tala om vad de önskar, och matråd finns
44