Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
GRAH S JECMOM<br />
POTREBNO:<br />
1/2 kg graha<br />
250 g jecma<br />
700 g suhi svinjski rebara<br />
100 g suhe slanine<br />
1-2 mrkve<br />
1 korijen celera<br />
1 glavica luka<br />
1 žlicica crvene paprike<br />
2 žlice peršinova lišca<br />
papar<br />
sol<br />
ulje<br />
17<br />
<strong>Jela</strong> <strong>od</strong> <strong>povrća</strong><br />
NACIN PRIPREME:<br />
Grah ostavimo preko noci da se namace u v<strong>od</strong>i. Ocijedimo ga i skuhamo s mrkvom i<br />
celerom, pa mu d<strong>od</strong>amo jecam koji smo posebno skuhali. D<strong>od</strong>amo tak<strong>od</strong>er meso i<br />
slaninu, zajedno s v<strong>od</strong>om u kojoj su se kuhali. Popržimo sitno narezani luk na ulju,<br />
d<strong>od</strong>amo crvenu papriku i d<strong>od</strong>amo zapršku u lonac. Kuhamo još oko pola sata, pa<br />
popaprimo, d<strong>od</strong>amo peršin i dosolimo ako jelo nije dovoljno slano.<br />
GRAH S RIŽOM I GLJIVAMA<br />
POTREBNO:<br />
25 dag mladog graha<br />
2 žlice maslaca ili margarina<br />
1 žlica ulja<br />
15 dag riže<br />
15 dag gljiva<br />
5 jaja<br />
sol, papar, mrvice<br />
peršinov list<br />
NACIN PRIPREME:<br />
U tavici na žlici maslaca popržimo grah, rižu skuhamo posebno, a posebno na ulju<br />
popržimo gljive narezane na kockice. Kad gljive omekšaju posolimo ih, popaprimo i<br />
d<strong>od</strong>amo sjeckani peršin. U posebnoj posudi izmiješamo preostali maslac i žumanjke.<br />
D<strong>od</strong>amo kuhani grah, rižu i gljive, te na kraju snijeg <strong>od</strong> bjelanjaka. Kalup premažemo<br />
masnocom, posipamo mrvicama i ulijemo masu. Kuhamo na pari jedan sat.
Change language