Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ŠAMPINJONI S KRUMPIROM<br />
POTREBNO:<br />
1 kg šampinjona<br />
2-3 glavice luka<br />
750 g krumpira<br />
3 jaja<br />
5 brašna<br />
1 l mlijeka<br />
malo maslaca<br />
sol, papar , peršinovo lišce<br />
76<br />
<strong>Jela</strong> <strong>od</strong> <strong>povrća</strong><br />
NACIN PRIPREME:<br />
Šampinjone ocistite i narežite na sitno. Ocistite i na sitno nasjeckajte luk. Na maslacu<br />
popržite luk da postane staklast, umiješajte gljive i ispržite ih. Posolite, poparite i d<strong>od</strong>ajte<br />
nasjeckani peršin. Krumpir ogulite i narežite ga na tanje listice. Namažite maslacem<br />
vatrostalnu posudu. Na dno stavite krumpir. Prekrijte polovicom gljiva, ponovno<br />
krumpirom, pa na to rasporedite preostale gljive te pokrijte krumpirom. Napravite<br />
preljev <strong>od</strong> mlijeka, jaja, brašna, soli i papra. Dobro promiješajte i prelijte preko složenca.<br />
Pecite oko 40 minuta na 220 stupnjeva.<br />
ŠPAROGE U ZELENOM UMAKU<br />
POTREBNO: 4<br />
1 kg bijelih šparoga<br />
1 žlica maslaca<br />
Za umak:<br />
1 šaka peršina<br />
2 režnja cešnjaka<br />
4 incuna<br />
1 žlica kiselih kapara<br />
2 jaja<br />
sredina <strong>od</strong> peciva<br />
ocat<br />
ulje<br />
sol<br />
papar, sol<br />
NACIN PRIPREME:<br />
Sredinu peciva stavite u zdjelu, d<strong>od</strong>ajte nekoliko žlica octa i ostavite da omekša.<br />
Skuhajte jaja, ogulite ih, <strong>od</strong>vojite žumanca i zgnjecite ih. Skosajte peršin i cešnjak. U<br />
zdjelu stavite incune, d<strong>od</strong>ajte ocijedeno pecivo pa sve istucite u kašu. Smjesu d<strong>od</strong>ajte<br />
peršinu uz isjeckane kapare i žumanca pa sve dobro promiješajte. D<strong>od</strong>avajte ulje<br />
neprestano miješajuci i zacinite paprom i solju. Operite šparoge i skuhajte ih u slanoj<br />
v<strong>od</strong>i s maslacem. Izvadite ih na tanjur i prelijte umakom.
Change language