You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
32<br />
<strong>Jela</strong> <strong>od</strong> <strong>povrća</strong><br />
MAKEDONSKO »TAVCE«<br />
POTREBNO: 6-8 osoba<br />
300 g krupnog bijelog graha (tetovca)<br />
1 kg luka isjecenog na rebarca<br />
3,5 dl ulja<br />
sol, papar<br />
2 žlicice mljevene crvene paprike<br />
1 lovorov list<br />
2—3 ljute crvene paprike (neobavezno)<br />
NACIN PRIPREME:<br />
Ocišceni grah skuhati napola, ocijediti i sacuvati v<strong>od</strong>u. Ispržiti luk na jednom decilitru<br />
ulja. Posoliti, zapapriti, d<strong>od</strong>ati mljevenu papriku, lovorov list i skinuti s vatre. U dublju<br />
p<strong>od</strong>mazanu posudu (»tavce«) stavljati naizmjenicno red graha i red prženog luka i<br />
završiti grahom. Zabosti ljute paprike u grah, preliti ga preostalim uljem i uliti malo<br />
tekucine u kojoj se kuhao grah. Ovako pripremljen prebranac staviti u umjereno<br />
zagrijanu pecnicu (225°C) i ostaviti da lagano krcka dok sva tekucina ne ukuha.<br />
Poslužiti u istoj posudi.<br />
Melitine paprike<br />
POTREBNO:<br />
1 kg paprika<br />
1-2 komada rajcice<br />
30-40 dag feta sira<br />
ulje<br />
sol<br />
NACIN PRIPREME:<br />
Paprike prepoloviti, ocistiti te, na vrucem ulju brzo prepeci, zatim maknuti s vatre,<br />
okrenuti pa na paprike staviti izmrljveni sir, na kockice narezanu rajcicu, posoliti i<br />
popapriti te još malo prepeci.
Change language