You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Ivekov prilog<br />
POTREBNO:<br />
1 luk<br />
1 srednja glavica cvjetace<br />
2 manje glavice brokule<br />
3 tvrdo kuhana jaja<br />
20 dag sira gaude ili sl.<br />
4 dag brašna<br />
4 dag maslaca<br />
6 dcl mlijeka<br />
sol, papar<br />
ribani muškatni orašcic<br />
20<br />
<strong>Jela</strong> <strong>od</strong> <strong>povrća</strong><br />
NACIN PRIPREME:<br />
Cvjetacu i brokulu blanširamo u blago posoljenoj v<strong>od</strong>i, razdijeljene na cvjetice, zajedno<br />
sa lukom izrezanim na kolutove, sve složimo u vatrostalnu posudu. Otopimo maslac i na<br />
njemu prepržimo brašno, miješamo oko 1 minutu. D<strong>od</strong>amo mlijeko i na umjerenoj vatri<br />
grijemo uz stalno miješanje, dok se ne zgusne. D<strong>od</strong>amo sol, papar, orašcic po želji, a<br />
zatim i ribani sir (npr. sir za pizzu ili gaudu) i miješamo dok se ne rastopi. Ovim<br />
umakom prelijemo povrce i jaja p<strong>od</strong>ijeljena na cetvrtine i složene po povrcu, te<br />
zapecemo do zlatno-smede boje.<br />
JOTA<br />
POTREBNO:<br />
120 g graha<br />
300 g kiselog kupusa<br />
200 g krumpira<br />
500 g suhi svinjskih rebara<br />
100 g suhe slanine<br />
cešnjak<br />
lovorov list<br />
sol, papar<br />
NACIN PRIPREME:<br />
Kiseli kupus, suha svinjska rebra i grah kuhati svakog posebno u v<strong>od</strong>i. Kada grah i<br />
kupus napola omekšaju, ocijediti ih i dalje kuhati zajedno sa svinjskim rebrima. D<strong>od</strong>ati<br />
list lovora, sol, papar i pripremljen pešt. Kada su grah i rebra gotovo gotovi d<strong>od</strong>ati na<br />
kockice izrezan krumpir i kuhati dok se krumpir ne skuha. Izvadite svinjska rebra i<br />
poslužite ih posebno uz jotu.
Change language