Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
PRŽENCI OD PERŠINA<br />
POTREBNO:<br />
30 dag peršina (korijena)<br />
10 dag mladog luka<br />
4 jaja<br />
2 dl ulja<br />
1 žlica brašna<br />
ribani parmezan<br />
sol, papar<br />
mrvice<br />
56<br />
<strong>Jela</strong> <strong>od</strong> <strong>povrća</strong><br />
NACIN PRIPREME:<br />
Peršinov korijen ocistiti i naribati a luk nasjeckati. Izmiješanu smjesu pirjati na ulju i<br />
malo v<strong>od</strong>e dok ne omekša. Pustiti da se ohladi. U pirjanu smjesu umiješati umucena jaja,<br />
ribani parmezan, brašno i mrvica po potrebi, posoliti, popapriti i pržence vaditi žlicom i<br />
peci na vrucem ulju sa obje strane dok ne porumene. Poslužiti sa zelenim umakom <strong>od</strong><br />
peršina.<br />
PRŽENE KISELE PAPRIKE<br />
POTREBNO:<br />
5 kg paprika<br />
1 l vinskog octa<br />
soli<br />
ulje<br />
NACIN PRIPREME:<br />
Odaberite zdrave i mesnate paprike, dobro operite, ocistite <strong>od</strong> sjemena i složite uspravno<br />
da se ocijede. U vecu posudu nalijte dosta ulja da se pokrije dno, pa kada se ulje zagrije,<br />
stavite paprike i pržite ih sa svih strana da porumene. Pržene paprike stavljajte u ciste i<br />
zagrijane staklenke, posolite i poprašite konzervansom. U meduvremenu prokuhajte<br />
razblaženi ocat i ohladite ga. Napunjene staklenke prelijte prokuhanim octom, poklopite<br />
poklopcima (nemojte zatvoriti) i ostavite da prenoce. Sutradan dolijte još octa, povežite<br />
staklenke celofanom i spremite na suho mjesto.
Change language