Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Risotto alla parmigiana<br />
POTREBNO:<br />
400 g riže<br />
1 glavica luka<br />
150 g maslaca<br />
1 cašica konjaka<br />
sol, papar<br />
1,5 l juhe<br />
100g ribanog parmezana<br />
64<br />
<strong>Jela</strong> <strong>od</strong> <strong>povrća</strong><br />
NACIN PRIPREME:<br />
100 g maslaca rastopiti u loncu, pa prepržiti sitno sjeckani luk, d<strong>od</strong>ati rižu i dobro<br />
promiješati. D<strong>od</strong>ati konjak, te miješati dok tekucina ne ispari. Malo posoliti i dobro<br />
popapriti. Doliti u rižu 2-3 dl vrele juhe. Kad tekucina ispari, d<strong>od</strong>ati još juhe. Rižu kuhati<br />
oko 20 minuta. Do tada upotrijebiti tekucinu do kraja. Oko 5 min prije kraja, d<strong>od</strong>ati<br />
polovinu parmezana. Rižoto skloniti sa vatre, i kuhacom umijesiti ostatak maslaca i<br />
parmezana.<br />
RIZI-BIZI<br />
POTREBNO:<br />
60 g maslaca<br />
1 glavica luka<br />
60 g šunke izrezane na kockice<br />
2 cešnja cešnjaka<br />
300 g riže kratkog zrna<br />
300 g smrznutog graška<br />
sol<br />
papar<br />
1 l vruceg pileceg temeljca ili temeljca <strong>od</strong> povrca<br />
60 g parmezana<br />
2 žlice nasjeckanog peršina<br />
NACIN PRIPREME:<br />
Zagrijte maslac kad se pocne pjeniti, d<strong>od</strong>ajte luk, šunku i cešnjak pa lagano pržite<br />
povremeno miješajuci, 3-5 minuta dok luk ne omekša. D<strong>od</strong>ajte rižu i miješajte tako da se<br />
zrna oblože maslacem. D<strong>od</strong>ajte grašak i zacine. Ulijte pola temeljca i pirjajte lagano<br />
miješajuci na laganoj vatri dok se tekucina ne upije. D<strong>od</strong>ajte još malo temeljca i<br />
ponovite stalno miješajuci, pirjajte dok se sva tekucina ne upije. Nastavite d<strong>od</strong>avati<br />
temeljac sve dok riža ne omekša, a smjesa se zgusne i postane pjenasta. Za to ce vam<br />
trebati oko 25 minuta. Poslužite toplo posuto peršinom i ribanim parmezanom.
Change language