Zur Studie - Für den Erhalt der bayerischen Wirtshauskultur

ensstil“ als wichtige Auslöser und Ursachefür Wanderungsbewegungen gesehen. Hinzukommt der allgemeine Bevölkerungsrückgangim ländlichen Raum – bedingt durch einen immensenGeburtenrückgang seit den 1970erJahren (vgl. ebd.: 6 f).Ebenso zu etwas anderen Erkenntnissen gelangtPerlinger, der sich mit dem NiedergangAbb. 6.1 | Verlust der Funktionsvielfalt im ländlichen Raumam Beispiel der Großgemeinde Heiligenstadt gemäß Hümmer(1980)der Wirtshäuser in Pobenhausen, einer dörflichenGemeinde im Landkreis Neuburg-Schrobenhausen,beschäftigt hat. Vor allem Aspekteder Wirtschaftlichkeit sind es, die dort zum‚Wirtshaussterben’ geführt haben. Doch fürPerlinger kommen auch weitere Ursachen undAuslöser hinzu, die eng mit den zweifelsohnezentralen ökonomischen Aspekten verknüpftsind: eine sich rasch wandelnde Arbeitswelt,strukturelle Veränderungen in der Landwirtschaft,ein genereller sukzessiver Bedeutungsverlustder Dörfer, die „Revolution“ desFernsehgeräts und vor allem die verloren ge-Wirtshauskultur im Wandel | 55