Zur Studie - Für den Erhalt der bayerischen Wirtshauskultur

neuer Formen der Freizeitgestaltung und desKonsums eine wichtige Rolle.Die Rolle des Fernsehgeräts. Die Einführungdes Fernsehgeräts wird von einer Reihe vonSchlüsselpersonen als Meilenstein im Kontextneuer Formen der Freizeitgestaltung beschrieben.Seit es die Möglichkeit des Fernsehensgibt, bleiben die Menschen häufiger zu Hauseund besuchen eher seltener ein Wirtshaus (vgl.P: 1; W: 6; B: 3).Die Rolle der Jugend. In der Vergangenheitbeschränkte sich der Besuch diverser Angebotefür Freizeit und Konsum vorwiegend aufdas Heimat- und Nachbardorf (vgl. M: 4). Heutesind neue Formen der Freizeitgestaltungbeliebter als ein klassischer Wirtshausbesuch(vgl. P: 1). Vor allem Jugendliche frequentierenheutzutage Kinos, Diskotheken und Kneipenin nahe gelegenen Mittel- und Oberzentrenund ziehen Events mit Livemusik in der Regiondem Wirtshausbesuch im eigenen Ort vor(vgl. M: 3; H: 5; P: 1). Als mögliche Erklärungdieser Entwicklung führen die GastronomieexpertenGründe an, die sowohl den FaktorZeit im veränderten Ausgehverhalten als auchAspekte der sozialen Kontrolle betreffen. Einerseitsschließt das klassische Dorfwirtshaus fürjüngere Zielgruppen oftmals zu früh (vgl. Ba: 1;B: 5). Andererseits schrecken vor allem jungeMenschen vor einem Wirtshausbesuch zurück,weil sie damit das Gefühl verbinden, „unterAufsicht zu stehen“ (vgl. M: 4; W: 11). Interessantin diesem Zusammenhang ist, dass bei derVorraer Kirchweih überlegt wurde, auf den VeranstaltungsortWirtshaus zu verzichten, weilsonst die Attraktivität für die Jugend allzu sehrleiden würde (vgl. M: 6). Die gesellschaftlicheAkzeptanz des Wirtshausbesuchs – und hiervor allem der regelmäßige mit übermäßigemAlkoholgenuss – hat gemäß einem Vertreterder jungen Generation rapide abgenommen(vgl. ebd.: 3). Der Befragte sieht sich selbst alsOpfer dieser Entwicklung, was mit den Worten„[…] schau dir mal den M. an, der ist 25 Jahre alt,der hat ein Alkoholproblem, warum geht der [regelmäßig]ins Wirtshaus?“ nachdrücklich zumAusdruck gebracht wird (ebd.: 3).Neue Zentren des Konsums. Parallel zu modernenFormen der Freizeitgestaltung sind inder jüngeren Vergangenheit neue Zentren desKonsums entstanden. Bis noch vor wenigenJahrzehnten besaß der Wirt das Monopol aufden Bierverkauf im Ort (vgl. Hümmer 1980).Die Dorfbewohner suchten die Wirtshäuserauf, um sich mit alkoholhaltigen Getränken zuversorgen (vgl. R: 1). Heutzutage ersetzt derEinkauf im Getränkemarkt häufig den Wirtshausbesuch(vgl. P: 1).Fazit. Neue Zentren der Freizeit und des Konsumsersetzen zunehmend das traditionelleDorfwirtshaus. Hinzu kommt, dass aus derSicht der befragten Experten der Wirtshausbesuchbesonders bei der jungen Generationin manchen Fällen mit einem negativenImage behaftet ist, was sich innerhalb dieserZielgruppe hemmend auf die Zahl und Häufig-Wirtshauskultur im Wandel | 63