KACHEN #25 (Winter 2020) Deutsch Ausgabe

ADVERTORIAL
TOFINO:
KÖSTLICH, SCHÖN, GERECHT
3 STARKE WERTE FÜR EINE AUSSERGEWÖHNLICHE
SCHOKOLADE, DIE ENDLICH NACH LUXEMBURG KOMMT.
2019 führten Pierre Angot und Romain Viaud, ehemalige
Ingenieure der Ecole Centrale, ihre Schokoladenmarke
von der Bohne bis zur Tafel (tree to bar) unter dem Namen
TOFINO ein.
Ihr Ziel: die Referenz für außergewöhnliche Schokolade
zu werden! Sie zögerten nicht, sich mit Kakaoanbauern
in Kamerun und Vietnam zu treffen, um Bohnen wenig
bekannter Herkunft, aber von sehr hoher Qualität aus
einem reichen Boden und vor allem aus Kulturen zu finden
mit dem Label „engagierte Schokoladenhersteller“.
Heute bieten sie Kreationen einer neuen Art in der Welt
der Schokolade an, die für hervorragende Geschmackserlebnisse
und Genussmomente sorgen. So arbeiten
sie beispielsweise daran, exklusive Zutaten wie Timurpfeffer
aus Nepal oder Grand Cru-Kaffee aus Kenia aus
Frankreichs bester Rösterei (Mélanie Badets) direkt in die
Schokolade einzuarbeiten, um unwiderstehliche Schokoladenkreationen
zu schaffen. Neben der außergewöhnlichen
Qualität der Schokolade arbeiten sie auch gemeinsam
mit Künstlern an ihrem ästhetischen Design und
haben sich für eine ökologisch verantwortungsvolle und
wiederverwendbare Verpackung aus goldfarbenem Metall
entschieden, die die Schokolade optimal konserviert.
Ihre Zusammenarbeit mit Künstlern wie Jacques Schneider
und Petites Luxures, prestigeträchtigen Marken wie
Hermès Paris und die Unterstützung großer Namen der
kulinarischen Welt lassen keinen Zweifel an der exklusiven,
kreativen und engagierten Herangehensweise der
jungen Chocolatiers aufkommen. Diesen Sommer zum
ersten Mal mit großem Erfolg bei Thym Citron in Luxemburg
vorgestellt, ist TOFINO nun auch in der Grande
Épicerie du PALL CENTER erhältlich, und wir freuen uns
darauf, sie dort zu entdecken.
Pierre Angot & Romain Viaud
Wenn Sie ein besonderes, köstliches, schönes und
fair gehandeltes Weihnachtsgeschenk brauchen,
suchen Sie nicht weiter!
tofinocreations.fr