Schönes Leben – Ausgabe 73

Naturerlebnis
6 Biblische Schönheit:
Die Feuerlilie
Landwirtsfamilie Bergmann
bewahrt auf ihren Äckern im
nördlichen Wendland seltene
Wildkräuter und prächtige
Feuerlilien.
84 Nabu-Umweltpyramide
Bremervörde
Hier gehen kleine Indianer mit
Pfeil und Bogen auf Büffeljagd,
singen zu den Trommeln und
kochen am Lagerfeuer. 30 Jahre
Naturerlebnis mit Herz, Kopf
und Hand – eine Erfolgsgeschichte.
Kulinarisches & Co.
14 Die edle Kochkunst der
Henriette Davidis
Eine Zeitreise in die Welt des
Kochens im 19. Jahrhundert.
30 Köstlicher Käse aus
der Landkäserei
Ausgezeichnete Qualität: Die
Landkäserei Fehling setzt auf
schonende Zubereitung und
unverfälschten Geschmack.
Land & Natur
76 Das schwarze Gold
der Indios
Joachim Böttcher setzt auf
regenerative Landwirtschaft
und auf Terra Preta, die
schwarze „Wundererde“ der
Indios vom Amazonas.
Altes Handwerk
22 Das Glück
der Weberinnen
Im Kloster Lüne bei Lüneburg
wurde nach 1948 eine Weberei
gegründet, die noch heute existiert.
Engagierte Weberinnen
leben hier ihren Traum von Kreativität,
Farben und Kunst.
70 Mähen mit der Sense
Renaissance eines uralten landwirtschaftlichen
Geräts: „Sensenmann“
Christian Heinisch zeigt,
wie das Mähen mit der Sense
richtig geht und welche Vorteile
es hat.
Kunst & Künstler
36 Die Musik muss zu den
Menschen kommen
„Rent a Beethoven“: Der Pianist
Florian Heinisch bringt die
Musik direkt in die heimischen
Wohnzimmer.
62 Inspiriert von der Natur
Kettensägenkünstler Christian
Schmidt verarbeitet eigene Erfahrungen
in seinen Werken und
weckt damit starke Emotionen
beim Betrachter.
Genusskalender
46 Leckeres aus Himbeeren
und Brombeeren
Zaubern Sie köstliche Marmeladen,
Getränke und Aufläufe aus
diesen herrlichen Früchten.
Landwirtschaft
56 Duftendes Heu für
vierbeinige Lieblinge
Die Produktpalette von Speers
Hoff reicht von Premium-Heu
für den Heimtiermarkt bis zu Tees
für Haustiere. Wie ein Milchviehbetrieb
zu einem der führenden
Produzenten von Tiernahrung
wurde.
Rezepte
48 Vegetarisches aus der
Klosterküche
„Tu deinem Körper etwas Gutes,
damit die Seele Lust hat, darin zu
wohnen“. Nach diesem Motto
serviert Krimi- und Kochbuchautorin
Heike Kügler-Anger
leckere fleischlose Köstlichkeiten.
Ausflugstipp
40 Heines Paradies
am Elbufer
Kaufmannshäuser an der Elbe
schimmern wie Perlen an einer
Kette: Ein Spaziergang zu Heinrich
Heines Sommerfrische an der
Elbe.
90 Mit dem Oldtimer durch
den Blumengarten
Christel Dobslaff und Arno Becker
zeigen Besuchern bei Führungen –
gern auch mit dem Oldtimer – die
schönsten Ecken in den Hamburger
Vier- und Marschlanden.
Sommer 2021 5