Schönes Leben – Ausgabe 73

Beim Wenden kommt
es darauf an, dass
das Gras gleichmäßig
verteilt wird,
damit es optimal
abtrocknen kann.
Foto: Marschhof
In der Elbmarsch zu Hause und fest verwurzelt
Direkt am Elbdeich zwischen Winsen
(Luhe) und Hamburg-Harburg,
inmitten saftiger Wiesen, umgeben
von einer Luft, die man gern tief
einatmet, liegt Speers Hoff. Seine
Geschichte reicht bis ins 18. Jahrhundert
zurück. Eine Inschrift auf
einem Torbalken beweist das stolze
Alter der Fachwerkscheune: 1742
wurde dieses älteste Gebäude des
Hofes errichtet. Die Scheune hat
nicht nur den Untergang des Heiligen
Römischen Reiches Deutscher
Nation im Jahr 1806 schadlos überstanden,
sondern auch einen Umzug
um immerhin 70 Meter, genau 100
Jahre später. Vom alten Deich wurde
sie 1906 in einem Stück zurückgerollt und auf eine Warft, einen
aufgeschütteten Siedlungshügel zum Schutz vor Sturmfluten,
gestellt. „Dort steht sie noch heute unversehrt und erinnert uns
an unsere Wurzeln; an eine Zeit, in der schwere körperliche Arbeit
die Landwirtschaft prägte“, sagt der heutige Eigentümer Reinhard
Speer.
Das heutige Bauernhaus mit seinen Stallungen wurde in den
Jahren 1865 bis 1866 auf dem Dielenboden des ursprünglichen
Gehöfts errichtet. Das stattliche Gebäude sieht im Wesentlichen
noch immer wie damals aus. „Die Beständigkeit der Hofbauten
untermauert unsere Denkweise – was auf Speers Hoff angepackt
wird, hat seit jeher Hand und Fuß und übersteht Zeiten und
Moden“, sagt Reinhard Speer.
Spätestens im Jahr 1951 zog mit Erwin und Christa Speer, den
Eltern von Reinhard Speer, auch die Moderne auf dem Hof ein.
Sie übernahmen den Vollhof seinerzeit mit sieben Kühen und
arbeiteten mit Fleiß und Pioniergeist beständig an der Vergrößerung
der Flächen, aber auch an der
Modernisierung der Arbeitsabläufe.
Sie waren zum Beispiel die ersten
Bauern des Kreises, die schon in
den 1950er Jahren Elektrozaun,
Traktor, Melkmaschine und Miststreuer
– ein Gerät, das damals
noch kaum bekannt war – erwarben.
Außerdem hielten Speers ihr
Vieh bereits früh im Laufstall, einer
besonders artgerechten und effizienten
Haltung von Milchvieh, bei
der sich die Tiere frei bewegen können,
die zum damaligen Zeitpunkt
nicht üblich war.
Das Ehepaar Speer übergab den
wirtschaftlich erfolgreichen Hof mit
107 Kühen im Jahr 1991 an Sohn
Reinhard. Er trieb die Modernisierung des landwirtschaftlichen
Betriebes weiter voran und behielt dabei immer die sich ständig
wandelnden Bedingungen des Marktes im Blick. Mit weitsichtigem
Unternehmergeist und dem nötigen Quäntchen Glück gelang
es Reinhard Speer, weiter zu expandieren, innovative Produkte zu
entwickeln und so einen landwirtschaftlichen Meisterbetrieb zu
erhalten, der auf hohem Niveau wirtschaftet und ein spannendes
Angebot bietet.
„Die Mischung aus dieser Bodenhaftung, einzigartigen botanischen
Voraussetzungen in der norddeutschen Marschlandschaft
und Fortschrittsdenken haben unseren traditionsreichen Hof zu
dem gemacht, was er heute ist“, sagt Landwirtschaftsmeister
Reinhard Speer.
Sommer 2021 59