GASTRO das Fachmagazin 1-2/24
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
1-2/20<strong>24</strong><br />
Heimischer Genuss<br />
Foto: Stiegl<br />
Das „Stiegl-Goldbräu“ ist<br />
die Ikone der Salzburger<br />
Privatbrauerei. Gebraut wird<br />
der Klassiker aus besten heimischen<br />
Zutaten und nach<br />
dem Slow Brewing-Verfahren.<br />
Dabei sind 12° Stammwürze<br />
ein wesentliches Kriterium<br />
für Geschmack und<br />
Qualität. Die gehaltvolle,<br />
feinmalzige Bierspezialität<br />
mit der charakteristischen<br />
goldgelben Farbe ist herrlich frisch und zugleich vollmundig<br />
im Geschmack. In den heimischen Gastronomiebetrieben wird<br />
<strong>das</strong> Stiegl-Goldbräu in der Flasche oder frisch gezapft vom<br />
Fass serviert. Das „Stiegl-Hell“ sorgt für süffig-erfrischenden<br />
Biergenuss und gehört ebenfalls zu den Klassikern im Stiegl-<br />
Sortiment. Im Glas präsentiert sich die Salzburger Bierspezialität<br />
in sonnigem, hellem Gelb – gekrönt von blitzweißem<br />
Schaum. Die fein-spritzige Kohlensäure und <strong>das</strong> frische Hopfenaroma<br />
aus 100 Prozent Aromahopfen machen <strong>das</strong> klassisch<br />
Helle wunderbar harmonisch. <br />
www.stiegl.at<br />
BIER 41<br />
Ausgezeichnetes Bier<br />
Im Bier-Bereich setzt die Privatbrauerei<br />
Egger auf Klassiker:<br />
Das meistverkaufte<br />
Bier aus der Privatbrauerei<br />
Egger, <strong>das</strong> „Egger Märzen“,<br />
wurde beim wahrscheinlich<br />
bedeutendsten Bier-Wettbewerb<br />
weltweit – dem European<br />
Beer Star – im Vorjahr<br />
mit Bronze ausgezeichnet.<br />
„Die Freude bei uns im Haus ist riesengroß“, so Egger-Geschäftsführer<br />
Reinhard Grießler. Das Egger Märzen stand<br />
2023 schon einmal ganz oben am Stockerl, und zwar bei der<br />
Falstaff Bier Trophy. „Der European Beer Star ist eine eigene<br />
Dimension, zumal es ein internationaler Wettbewerb ist<br />
und Biere aus der ganzen Welt eingereicht und beurteilt wurden.“<br />
Dieser „Ritterschlag“ ist im Inland wie auch im Export<br />
wichtig. „Diesen Wettbewerb kennen BiertrinkerInnen auf<br />
der ganzen Welt. Die Auszeichnung wird unseren nationalen,<br />
aber auch internationalen Erfolg mit dem Egger Märzen<br />
noch weiter beflügeln“, so Reinhard Grießler.<br />
www.eggergetraenke.at<br />
in unseren hausbieren stecken kreativität, handwerk,<br />
geschmack, 100% bio, zeit, leiden schaft & vielfalt drin.<br />
ALMRAUSCH<br />
rotes zirben-zwickl<br />
FARBE:<br />
KUPFERFARBEN<br />
KÖRPER:<br />
FESTLICH<br />
BITTERE:<br />
ZART<br />
ALKOHOLGEHALT:<br />
5,7 % VOL.<br />
kostnotiz des braumeisters:<br />
naturtrüb, kupferrot mit feinporigem Schaum, Karamellund<br />
Zirbenduft, herzhaft vollmundiger, süß-harziger<br />
Geschmack, weich und cremig mit ausbalancierter<br />
Bittere und frischer Waldnote.
Change language