GASTRO das Fachmagazin 1-2/24

1-2/2024
KAFFEE 57
Kaffeeleidenschaft und
Technikbegeisterung
Am Internorga-Messestand von
Schaerer (Halle A4, Stand 300) trifft
Kaffeeleidenschaft auf Trendgespür
und Technikbegeisterung. Im Mittelpunkt
stehen Kaffeekonzepte, die Individualität
und Vernetzung ermöglichen
und zu Ideen inspirieren. Schaerer
stellt in Hamburg eine Loyalty-App vor,
die Betreiber die Möglichkeit bietet, das
Erlebnis rund um den Kaffeegenuss zu
steigern – mit gezielten Angeboten, Individualisierungsoptionen
und verschiedenen
Bezahlmodi. Es geht aber
auch darum, einen wirtschaftlichen,
personaleffizienten Betrieb mit dem
Anspruch der Gäste an Getränkevielfalt
in hoher Qualität zu vereinen. „Der
Kostendruck in der Gastronomie steigt,
gleichzeitig werden die Gäste immer
qualitätsbewusster. Deshalb lohnt es
sich in Kaffeekonzepte zu investieren,
die diesen Spagat meistern“, weiß Hansjürg
Marti, Geschäftsführer von Schaerer
Deutschland.
www.schaerer.com
Foto: Schaerer AG
Ein guter Start
in den Tag
Kaffeeliebhaber wissen: Die
Wasserqualität ist ein entscheidender
Faktor für bestes
Kaffeearoma und konstant gleichbleibende
Qualität. Wasseroptimierer
BWT water+more stellt
mit Inline-Filterkerzen und weiteren
Technologien die passende
Güte des Wassers sicher. Ein erfahrener
Barista und insbesondere
die Wasserqualität machen
die morgendliche Tasse Kaffee
zum Genuss. Doch die Qualität
des Rohwassers variiert je nach
Region und geologischen Gegebenheiten.
Die bewährten BWT
bestaqua ROC-Systeme mit Umkehrosmose-Technologie
bereiten
bestes Wasser für Heißgetränke
und andere Anwendungen. BWT
bestaqua ROC Coffee ist speziell
auf die Anforderungen von Kaffeeliebhabern
abgestimmt. Es
garantiert Gastronomen eine optimale
und reproduzierbare Qualität
des Kaffeewassers und schützt
Maschinen vor Kalkschäden.
www.bwt-wam.com
Foto: Cimbali Group
Maschinen für Profis
Nach einem gelungenen Corporate
Rebranding-Launch auf der HOST-
Bühne in Mailand, präsentiert sich die
Cimbali Group nun auch in Deutschland
in frischer Erscheinung. Auf der Intergastra
in Stuttgart vom 3. - 7. Februar
konnten sich Interessierte bereits informieren,
auf der Internorga in Hamburg
vom 8. - 12. März in Halle A1 – Stand
216 geht es weiter. Im Fokus liegen dabei
die starken Kompetenzbereiche der
Gruppe – Bar und Hotellerie, Ketten und
Convenience Stores, Büro und Wohnen
– die zukünftig mit den Marken La-
Cimbali, Faema, Slayer und Casadio bespielt
werden. Darüber hinaus setzt der
multinationale italienische Konzern
auch zunehmend auf einen Allround-
Dienstleistungsansatz, um seine Kunden
auch nach dem Maschinenerwerb
mit Zusatzleistungen bestmöglich zu
betreuen. Zu einem der Highlights gehört
die M40 (LaCimbali), die mit ihrer
Spitzentechnologie und Automatismen
gekonnt in die Zukunft blickt.
www.cimbali.at
Foto: BWT