GASTRO das Fachmagazin 1-2/24

80 TISCHKULTUR
1-2/2024
Kolumne
Glas ist nicht gleich
Glas
Eine erfolgreiche Ballsaison ist
vorbei! Mehr als ein Drittel der
Österreicher:innen besuchten
heuer laut Handelsverband einen
Ball. Die Ballkultur ist hierzulande
ein fixer Bestandteil des gesellschaftlichen
Lebens, die prachtvollen
Veranstaltungen sind weit
über unsere Grenzen bekannt.
Ich mische mich jedes Jahr
gerne als Gast unter das Publikum.
Und es entspricht meiner
Profession, dass ich dabei
der Tischkultur viel Beachtung
schenke. Den ersten und wichtigsten
Eindruck bei Bällen geben
die Gläser. Es steht natürlich
außer Debatte, dass je nach
Getränk das passende Glas
verwendet werden muss. Aber
die Feinheit liegt für mich weiter
im Detail. Je edler das Getränk,
desto stilvoller sollte das
Glas sein. Klarerweise ist es eine
Frage des Budgets und es wird
kaum möglich sein, hochpreisige
mundgeblasene Gläser für
die rauschenden Feste bis in die
Morgenstunden zu verwenden.
Aber die Technologie von heute
ermöglicht inzwischen die maschinelle
Herstellung von langlebigen
und besonders bruchfesten
Produkten in Form von
eleganten und feinen Gläsern
mit schönem Klang. Egal welches
Getränk konsumiert wird:
Es schmeckt halt einfach besser
ein einem Glas, das alle unsere
sensorischen Sinne berührt! Für
Veranstalter lohnt es sich also
durchaus zukünftig, der Qualität
der verwendeten Gläser eine
hohe Beachtung zu schenken.
Euer Helmut Hutterer
Geschäftsführer Firma Helmut
Hutterer
www.helmuthutterer.at
Foto: Helmut Hutterer
Porzellanartikel To-Go
Ob in (Betriebs-)Restaurants, beim
Vending, in Imbissen oder anderen
Gastronomietypen – Nachhaltigkeit
spielt eine zunehmend wichtige Rolle.
Wer seine Gäste beim Thema To-Go
nachhaltig beeindrucken und von zahlreichen
funktionalen Vorteilen profitieren
möchte, setzt auf das Mehrweggeschirr
Reusable als hochwertige Lösung.
Der Profi-Porzellanhersteller Bauscher
hat Mehrweggeschirr aus Porzellan entwickelt:
Das funktionale und attraktiv
designte Kurz-Sortiment bietet sowohl
zweigeteilte Schalen für Gerichte
mit mehreren Komponenten als auch
einfache Schalen, Teller und einen Deckel.
Mit jeder Wiederverwendung des
Geschirrs können Gastgeber, Anbieter
und Gäste ihre Ökobilanz positiv beeinflussen.
Die Qualität des Porzellans
von Bauscher sorgt dafür, dass die Artikel
lange im Umlauf bleiben können:
Tolle Tasse
Gmundner Keramik präsentiert eine
Innovation: die Espressotasse „Perspresso“,
die das Kaffeeerlebnis auf eine
völlig neue Ebene hebt. Diese Tasse
wurde von Perspresso konzipiert und
entwickelt, um den reinen Geschmack
von Kaffee zu unterstreichen und zu intensivieren,
während sie gleichzeitig
die Temperatur des Getränks länger bewahrt.
Die Philosophie von „Perspresso“:
Die Porzellanartikel bestehen aus natürlichen
Rohstoffen und verfügen über
hygienische Oberflächen, die schnittund
kratzfest sowie geschmacksneutral
sind.
www.bhs-tabletop.com
Kaffee ist mehr als nur ein Getränk – es
ist ein Moment des Genusses, ein Symbol
für Freundschaft und Ruhe. Gefertigt
aus hochwertigem Keramikmaterial,
bewahrt diese Tasse nicht nur die Temperatur,
sondern verhindert auch jegliche
Gefahr von Verbrennungen. Durch
die speziell geformte Trinklippe wird ein
optimaler Kaffeefluss gewährleistet.
www.gmundner.at
Foto: BHS tabletop
Foto: Gmundner Keramik