GASTRO das Fachmagazin 1-2/24
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1-2/20<strong>24</strong><br />
AKTUELLES 63<br />
Premium-Küchenlinie<br />
feiert Jubiläum<br />
Foto: Palux<br />
Langjähriges Know-how, prozessoptimierte<br />
Konzepte und leistungsstarke,<br />
energieeffiziente Küchentechnik – dafür<br />
steht PALUX. In diesem Jahr feiert<br />
die flexible und bewährte Premium-Küchenlinie<br />
Topline Jubiläum. PALUX Topline<br />
Küchenkomponenten vereinen 30<br />
Jahre Know-how und neueste Erkenntnisse<br />
in puncto Technik, Arbeitsergonomie,<br />
Hygiene und<br />
Organisation. Das Baukastensystem<br />
kommt den sich schnell<br />
verändernden Anforderungen<br />
der Gastrobranche entgegen.<br />
Extrem kurze Aufheizzeiten<br />
garantieren schnelle Betriebsbereitschaft<br />
und Energieeffizienz.<br />
Die hochwertigen Module<br />
aus Chrom-Nickel-Stahl<br />
sind langlebig und, im Sinne<br />
der Nachhaltigkeit und Investitionssicherheit,<br />
auch nach<br />
15 Jahren modifizierbar und umstellbar.<br />
Veränderungen im Konsumverhalten,<br />
neue Prozessabläufe oder Arbeitstechniken:<br />
Mit der PALUX Topline gelingt<br />
die Küchenumgestaltung oder -erweiterung<br />
einfach, schnell und kostensparend.<br />
www.palux.de<br />
Integrierte<br />
Dosierkappe<br />
Ultrakonzentrat<br />
It’s time to<br />
Nachfüllbeutel<br />
Neues Trocknungsgerät fürs<br />
Mehrwegspülen<br />
Für Betriebe, die höchste Ansprüche<br />
an ein schnelles und perfektes Trocknungsergebnis<br />
bei Mehrweggeschirr aus<br />
Kunststoff haben, hat Winterhalter jetzt<br />
<strong>das</strong> neue Trocknungsgerät DMX entwickelt.<br />
Das Mehrweggeschirr wird in kürzester<br />
Zeit so perfekt getrocknet, <strong>das</strong>s<br />
es sofort ineinander gestapelt und verstaut<br />
werden kann, ohne es nach dem<br />
Spülen noch an der Luft trocknen lassen<br />
zu müssen. Je nach Raumsituation<br />
und zur Verfügung stehendem Platz<br />
kann zwischen drei unterschiedlichen<br />
Gerätevarianten gewählt werden. „Immer<br />
mehr gastronomische Betriebe entscheiden<br />
sich für die Verwendung von<br />
nachhaltigem Mehrweggeschirr wie Becher,<br />
Bowls, Menüteller, Burger-Boxen<br />
und Eisbecher. Gesetzliche Regelungen<br />
zur Reduzierung von Einwegverpackungen<br />
oder die Minimierung von<br />
Glasbruch und <strong>das</strong> damit verbundene<br />
Verletzungsrisiko sind nur zwei Beweggründe<br />
dafür,“ so Patrick Mangelberger,<br />
Leiter Vertrieb Innendienst, Winterhalter<br />
Österreich.<br />
www.winterhalter.at<br />
Foto: Winterhalter<br />
Reduce<br />
Reuse<br />
Recycle<br />
www.green-care-professional.com/switch<br />
A circular future | www.wmprof.com<br />
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