Modulhandbuch für den Bachelor-Studiengang Angewandte Chemie

Modul ACBB2:
Biologische Analytik
Mikrobiologie
Labor Mikrobiologie
Bioanalytik
Labor Bioanalytik
Modulkoordinator
Prof. Gunter Grüninger
Inhalte und Qualifikationsziele
Dauer: 1 Semester
Angebot im: WS und SS
Leistungspunkte (nach ECTS): 12
E-Mail:
Gunter.Grueninger@reutlingen-university.de
Modulbeschreibung
Es wird angestrebt, dem Studierenden grundlegende Fachkenntnisse zu vermitteln,
Kenntnisse über der wissenschaftliche Arbeitsmethoden und praktische Fähigkeiten
eingeschlossen. Bezüglich Mikrobiologie beinhaltet dies den morphologischen und
chemischen Zellaufbau von Mikroorganismen, die Kultivierung und Differenzierung nicht
pathogener Bakterien und Pilze, die Arbeitssicherheit in der Mikrobiologie, deren
gesellschaftliche, ökologische und industrielle Bedeutung, deren geschichtliche
Entwicklung, sowie einige Stoffwechselprodukte und Metabolismen, die zur Differenzierung
herangezogen werden können. Im Hinblick auf Bioanalytik umfasst dies die experimentelle
Durchführung der Analysen und Art der Probennahmen, jeweils ergänzt durch praktische
Hinweise. Behandelt werden grundlegende Methoden der Analyse von Kohlehydraten,
Aminosäuren und Fetten, ergänzt durch die Gesamtproteinbestimmung, enzymatische
Tests, Immunoassays, die Bestimmung von Molekülwechselwirkungen, die Validierung,
den Aufbau von Routinelabors und die Automatisierung mittels Laborroboter, LIMS.
Im Mikrobiologielabor sollen die Studierenden erste experimentelle Fertigkeiten in der
Kultivierung von Mikroorganismen erwerben und Übung in der mikroskopischen und
indikatorischen Differenzierung von Bakterien und Pilzen erhalten. Des weiteren soll der
richtige Umgang mit empfindlichen und im theoretischen Fall pathogenen Organismen
erlernt und bewusst gemacht werden. Im Labor Bioanalytik haben die Studierenden
praktische Versuche zu Methoden zur Amplifizierung von Nucleinsäuren durch die
Polymerase-Kettenreaktion, zur Enantiomerentrennung pharmazeutischer Wirkstoffe mittels
Kapillarelektrophorese, zur Fraktionierung von Proteinen durch Ultrafiltration und zur
Identifizierung von verschiedenen Fleischsorten anhand des Fingerprints der Proteine in
der isoelektrischen Fokussierung durch zu führen. Übergreifend wird den Studierenden in
beiden Labors die Fähigkeit zu selbständigem wissenschaftlichen Denken und
Experimentieren vermittelt. Eine detailliertere Auflistung der Inhalte ist in der nachfolgenden
Beschreibung der einzelnen Modulteile zu finden.
Nach erfolgreichem Abschluss des Moduls sollen die Studierenden in der Lage sein, auf
dem Gebiet der Mikrobiologie und Bioanalytik ein Praxissemester zu absolvieren und daran
anschließend eine Thesis-Arbeit anzufertigen und in Verbindung mit den Kenntnissen aus
voran gegangenen Vorlesungen und Praktika Berufsqualifikation auf zu weisen. Das in der
Mikrobiologie und Bioanalytik notwendige Wissen, soll weitgehend abgedeckt sein bzw. der
Studierende soll in der Lage sein, sich selbstständig fehlendes Wissen anzueignen.
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