Schlussbericht Crop Wild Relative

Sous-espèces de B. rapa
A côté de la forme sauvage non cultivée (subsp. campestris), décrite dans ce rapport, on
connaît encore les sous-espèces suivantes (cf. aussi Figure 2):
- B. rapa subsp. oleifera (rave à l’huile)
- B. rapa subsp. rapa (navet ; les noms vernaculaires utilisés en Allemagne: Speiserübe,
Wasserrübe, Mairübe, Rübstiel, Teltower Rübchen)
- B. rapa subsp. pekinensis (chou chinois)
- B. rapa subsp. chinensis (pok choi)
La dérivation des nombreuses formes cultivées à partir de B. rapa s’est produite dans
différentes régions à des moments différents (par ex. la sous-espèce chinensis est un légume à
feuilles en Inde et au Pakistan, tandis que la sous-espèce pekinensis est un chou pommé dans
la Chine ancienne, très probablement il y a déjà plus de 3000 ans).
Figure 2. Quelques formes cultivées et forme sauvage de B. rapa. A: Rave (subsp. oleifera); B: Chou champêtre (subsp.
rapa); C: Navet à tondre (aussi subsp. rapa); D: Chou chinois (subsp. pekinensis) ; E: Forme sauvage (subsp. campestris).
Dessins: A-D tirés de Körber-Grohne (1995); E extrait de Rufener-Al Mazyad (1998).
Brassica rapa subsp. campestris en Suisse 11