BILDUNGS- NETZWERK NORDWEST - in der Karl-Jaspers-Klinik

Ernährung bei Menschen
Ernährungsmanagement als
Expertenstandards –
Expertenstandard
Fachkompetenz
mit einer Demenz
Expertenstandard
Allgemeine Grundlagen
„chronische Wunden“
Bedarfsgerechte Nahrungs- und Flüssigkeitsaufnahme
Zielsetzung und Grundlagen
Zielsetzung – Inhalte - Praxisbedeutung
Eine ausreichende und ausgewogene Ernährung bei Menschen
„Nicht was wir essen, sondern das, was wir verdauen, kommt
Bereits seit 1999 arbeitet das Deutsche Netzwerk für Qua-
Millionen von Menschen in Deutschland leiden an chro-
mit einer Demenz stellt eine hohe Herausforderung an die
uns zugute und gereicht uns zur Nahrung.“ So beschrieb
litätsentwicklung in der Pflege (DNQP) an der Entwicklung,
nischen Wunden. Zu den häufigsten gehören Dekubitus,
Betreuenden.
Christoph Wilhelm von Hufeland (1762 - 1836), deutscher
Implementierung und Evaluation der Nationalen Experten-
diabetisches Fußsyndrom und Ulcus cruris. Ziel des Exper-
Mediziner und königlicher Leibarzt von Preußen das Wesentlistandards.
Nach dem Verständnis des DNQP werden über die
tenstandards ist die Verbesserung der Lebensqualität dieser
Die subjektive Lebenswelt der Betroffenen unterscheidet sich
Kompetenz
che der Ernährung.
Expertenstandards die Qualität von Leistungen sowie Aufga-
Menschen sowie die Unterstützung der Wundheilung und die
häufig deutlich von der von außen als real wahrgenommenen
ben und Verantwortlichkeiten definiert und eine evidenzba-
Vermeidung von Rezidiven. Dieser Anspruch ist sehr komplex.
Umgebung. Menschen mit Demenz fühlen sich oft jung und
In der professionellen Pflege sind wir häufig mit Situationen
sierte Pflegepraxis gefördert.
Soziale
haben in ihrer Gedankenwelt möglicherweise andere Dinge zu
konfrontiert, in denen wir den Ernährungszustand von Patien-
Das Seminar vermittelt Wissen zu Zielsetzung und wesent-
erledigen, zum Beispiel Essen für die aus der Schule kommenten
analysieren, die Ernährung optimieren und zudem Unter-
Doch obwohl die Expertenstandards in vielen Kliniken und
lichen Inhalten des Expertenstandards. Aufgaben und
den Kinder zu kochen. Die Demenz führt bei vielen zu starker
stützung bei der Nahrungsaufnahme jedweder Art leisten.
Einrichtungen eingeführt und wesentlicher Bestandteil des
Verantwortlichkeiten – auch in der multiprofessionellen
Mobilität und Unruhe, sie bleiben zum Teil nicht zum Essen
Qualitätsmanagements sind, wissen Pflegende häufig nur
Zusammenarbeit – werden ebenso besprochen wie geeignete
Innerhalb dieser Veranstaltung werden folgende Themen-
am Tisch und es besteht eine hohe Ablenkbarkeit. Als Folge
wenig über deren konkrete Bedeutung für die Pflegepraxis.
und notwendige Maßnahmen und Instrumente zur Implemenschwerpunkte
bearbeitet:
kann der Energiebedarf im Einzelfall stark ansteigen. Hunger-
tierung des Standards in der Pflegepraxis. Das Seminar ver-
Das Seminar vermittelt Hintergrundwissen zur Zielsetzung,
und Sättigungsgefühl verändern sich. Einige Betroffene
Der Expertenstandard (DNQP 2008) „Bedürfnis- und
mittelt keine Kenntnisse zum praktischen Wundmanagement.
Entstehung und zum Aufbau der Expertenstandards. Die we-
haben andauernd Hunger, andere fühlen sich immer satt.
bedarfsgerechte Nahrungs- und Flüssigkeitsaufnahme bei
sentlichen Merkmale der Standards sowie die verschiedenen
Voraussetzung für die Teilnahme sind allgemeine Kenntnisse
pflegebedürftigen Menschen“
In dieser Veranstaltung werden wir nachfolgendes
Qualitätsebenen werden vorgestellt und in Bezug auf ihre
zur Bedeutung und Systematik von Expertenstandards (z.B.
Ernährungs- und Flüssigkeitsbedarf
thematisieren:
praktische Bedeutung reflektiert. Dabei wird auch der Bezug
Grundlagenseminar Expertenstandards).
Führungskompetenz
Ernährungsassessment
Verstehen/Verständnis des Phänomens „Verwirrtheit“
zu Evidenzbasierter Pflegepraxis (EBP) hergestellt.
Enterale Ernährung via Sonde und PEG
biographische Bedeutung der Ernährung bei Menschen mit
Essen anreichen und Unterstützen der Nahrungsaufnahme
Zielgruppe: Pflegende, Interessierte
einer Demenz
(mit praktischen Selbsterfahrungen)
Zielgruppe: Pflegende, Interessierte
Essbiographie
Referent: Dr. Martina Hasseler, Professorin für Pflege-
Schluckstörungen und spezielle Maßnahmen
Erfahrungsaustausch
Referent: Dr. Martina Hasseler,
wissenschaft
Selbsterfahrungsbeispiele
Professorin für Pflegewissenschaft
Teilnehmer: 10 – 20
Techniken
Praktische Tipps bei dementen Menschen
Zielgruppe: Pflegende, Interessierte
Teilnehmer: 10 – 20
Bedeutung der Rituale/Gewohnheiten
Termin: 25. 10. 2012
und
Referent: Sabine Rüdebusch, Ltg. der Weiterbildung In-
Termin: 31. 01. 2012
15:00 – 18:30 Uhr
tensiv- und Anästhesiepflege, IBF-Beauftrag-
27. 09. 2012 (Wdh.)
Zielgruppe: Pflegende, Interessierte
te, Kinaesthetics-Trainerin St. 2, Pius-Hospital
Ort: Hanse Institut Oldenburg –
jeweils 15:00 – 18:30 Uhr
Methoden
Bildung und Gesundheit GmbH
Referent: Fr. Boeser, Medizinpädagogin
Teilnehmer: 12 – 25
Ort: Hanse Institut Oldenburg –
Brandenburger Straße 21A
Teilnehmer: 10 – 20
Termin: 19. 09. 2012, 14:00 – 18:00 Uhr
Bildung und Gesundheit GmbH
26133 Oldenburg
Brandenburger Straße 21A
Termin: 10. 02. 2012, 09:00 Uhr – 16:00 Uhr
Ort: Pius-Hospital
Kosten: 30 Euro
26133 Oldenburg
Wiederholung:
Gesundheits- und Krankenpflegeschule,
Anmeldung: Frauke Wiedermann
28. 11. 2012, 09:00 Uhr – 16:00 Uhr
Georgstraße 4, 26121 Oldenburg, Raum 3, EG
Kosten: 30 Euro
Tel. 0441 36189352
Seelsorge
Ort: Karl-Jaspers-Klinik
Kosten: 30 Euro
Anmeldung: Frauke Wiedermann
Fax 0441 36189354
und
Hermann-Ehlers-Str. 7
Tel. 0441 36189352
kursanmeldung@hanse-institut-ol.de
Anmeldung: A. Fricke / S. Rüdebusch
26160 Bad Zwischenahn, Festsaal
Fax 0441 36189354
Tel. 0441 229-1207 oder -1221
kursanmeldung@hanse-institut-ol.de
Kosten: 50 €
Fax 0441 229-2108
angelika.fricke@pius-hospital.de
Anmeldung: Renate Machner / Ingrid Schneider
Tel. 0441 9615-9212, Fax 0441 691448
ingrid.schneider@kjk.de
Fortbildungspunkte
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8 ID: 20090878
4 ID: 20090890
4 ID: 20091415
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